Lavos uolienos sulaiko ir atspindi šilumą, susidarančią propano grotelėse maistui gaminti. Uolienos tradiciškai naudojamos su dujinėmis grotelėmis, nes jos gali greitai įkaisti ir spinduliuoti tolygiam kepimui. Reguliariai naudojant, lavos uolienos turėtų trukti maždaug dvejus metus, kol jų nereikia pakeisti, nes kaupiasi riebalai, kurie gali paveikti skonį, taip pat natūralus uolienų nusidėvėjimas dėl dažno kaitinimo ir aušinimo.
Pakelkite dangtį ant grotelių, nuimkite kepimo groteles ir užpilkite naujas lavos uolienas ant grotelių propano degikliais.
Lavos uolienas išdėstykite vienu sluoksniu ant grotelių virš degiklio kraštais, liečiančiais vienas kitą, tada pakeiskite virimo groteles. Uolos neturėtų būti sukrautos viena ant kitos.
Įjunkite dujas ir uždekite groteles, tada uždarykite dangtį ir leiskite griliui įkaisti 10 minučių.
Paruoškite maistą ant kepimo grotelių ir grotelių pagal rekomenduojamą laiką, nurodytą recepte.
Pašalinkite išvirtą maistą, tada pasukite grotelių degiklius į aukštą, kad ant lavos uolų sudegtų riebalai ir išsiliejęs maistas. Palikite kaitinti 10 minučių; tai valo akmenis kitai kepimo sesijai.
Nuimkite kepimo groteles ir apverskite lavos uolienas aukštyn kojom (kai grotelės atvėso) po keturių – penkių kepimo ant grotelių. Tai padeda išvalyti uolienas ir jas tolygiai dėvėti ilgesniam naudojimui.
Pakeiskite senas lavos uolas šviežiu maišeliu, kai uolienos pradės trupėti arba sklis nuolatinis riebalų kvapas, kurio negalima pašalinti kaitinant groteles 10 minučių.
Patarimai:
- Po kiekvieno iškepimo kepkite groteles šepetėliu su šepetėliu.
- Negalima mirkyti lavos uolienų jokiame tirpale, net ne vandenyje, kad jas išvalytumėte. Lavos uolienos yra poringos ir gali absorbuoti skysčius. Šildant drėgmė išsiplės ir nulaužs akmenis.
