Ištirpinto šokolado skonis, įdėtas tarp traškiausio „Graham“ krekerio ir „Gooey“ zefyro, yra ikoniškas gydymas, dažniausiai susijęs su šiltu laužo švytėjimu. O kas, jei aš jums pasakyčiau, kad mylimas židinys iš ugnies gali būti paverčiamas tokiu pat žaviu sausainiu? (Ir valgydamas jis sukuria pusę netvarkos!). Patikėk manimi, kai sakau, kad norėsite šių skanių s'mores sausainių!
Žiūrėti video įrašą
Reikalingi dalykai
- 1 puodelis (2 lazdelės) sviesto, atvėsęs ir supjaustytas kubeliais
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pusžiedžių arba pieno šokolado kepimo drožlių
- 1 puodelis mini zefyrų
- 1 puodelis (3-4 lakštai) graham krekerių, susmulkinti
1 žingsnis: pasidarykite tešlą
Į didelį dubenį įpilkite sviesto, cukraus, kiaušinių ir vanilės ekstrakto, jei naudojate elektrinį maišytuvą (arba stovo maišytuvo dubenį su pritvirtintu prie mentele). Maišykite ant ugnies keturias – penkias minutes, kol sviesto ir cukraus mišinys taps blyškus ir lygus. Po truputį suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo soda ir druską. Maišykite vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys. Sulenkite į šokolado kepimo drožles, pusę puodelio zefyrų ir graham krekerių su šaukštu, kol sujungti. Vieną ar dvi valandas uždenkite ir atvėsinkite tešlą.
2 žingsnis: Kepkite sausainius
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite sausainių lakštą su pergamentiniu popieriumi. Naudodami nedidelį sausainį su šaukštu ar šaukštą, ant lapo tolygiai išdėstykite 12 lašų atšaldytos sausainių tešlos. Tešlos rutuliukai turėtų būti maždaug vieno iki dviejų colių dydžio. Kepkite 350 ° F orkaitėje 10 minučių.
Patarimas
Jei kepate didesniame aukštyje, kepkite sausainius ilgiau. Patikrinkite kas dvi ar tris minutes, kol kraštai bus auksiniai.
3 žingsnis: pridėkite zefyrų
Saugiai išimkite sausainius iš orkaitės. Į kiekvieną sausainį įpilkite tris zefyrus (būtinai įspauskite juos į kiekvieną sausainį). Įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar dvi – tris minutes, kol aplink kraštai pasidarys auksiniai. Perkelkite į aušinimo stovą, kad penkias minutes atvėstų. Patiekite šilta su aukšta pieno stikline ir mėgaukitės!
