Nors šią vasarą tikriausiai ruošiatės valgyti savo svorį arbūzuose, dabar turime dar vieną priežastį, leidžiančią išlaikyti savo meliono apsėstį: Yra tikimybė, kad jūs tikriausiai nusiteikite sultingam rožiniam gerumui, kol pasieksite žalią žievelę, ir tada ją išmeskite. Bet jūs iš tikrųjų galite (ir turėtumėte!) Valgyti ir arbūzo žievelę.
Lygiai taip pat kaip arbūzų sėklos, žievė turi stebėtinai daug naudos sveikatai. Anot „Live Strong“, jis neturi milžiniško maistinių medžiagų kiekio, tačiau jame yra daug vitaminų B ir C. Be to, jei suvalgysite tai, ko paprastai atsisakėte, sumažėja atliekų.
Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad odos viduje yra didelės citrulino dozės, junginys, susijęs su įvairiais privalumais. „Texas A&M“ vaisių ir daržovių tobulinimo centro duomenimis, citrulinas virsta argininu, kuris yra gyvybiškai svarbus širdžiai ir pagerina kraujotaką.
Nors žievelė yra valgoma, ji gali būti patrauklesnė, jei ją paruošite skindami ar sultis. Pietuose populiari naminio marinuoto arbūzo žievė įgauna aštrų skonį ir traškią tekstūrą, panašią į marinuotus agurkus:
Gauti receptą galite neišmokę namų šeimininkės.
Arba galite išskaidyti savo patikimą momentinį puodą, norėdami paskaninti aštriais arbūzo žievelės marinuotais agurkais, tobulais, jei neturite daug laiko praleisti virtuvėje - jums tereikia žievės, citrinų, cukraus, druskos ir karšto padažo.
Galite gauti receptą „Extra Crispy“ tinklalapyje.
Galiausiai, norėdami gaivinančio būdo hidruoti šią vasarą, rinkitės sultis iš žievės. Arba tiesiog įmeskite jį į maišytuvą ir pridėkite kalkių bei mėtų, kad gautumėte gaivų kokteilį.
Gaukite „Watermelon Rind“ kokteilio receptą „Vegalicious“.
