Kalbame apie meksikietišką virtuvę, o dauguma žmonių užuodžia sūrio smaližių tortilijų vaizdus - sunkius ir aštrius. Tačiau Lina Darnell, rašanti „pasidaryk pats“ tinklaraštį „Fancy Frugal Life“, palengvino kainą į pietus nuo sienos, pateikdama šį paprastą krevečių ceviche tostada receptą. Linos vyras mėgsta restoraninį ceviche - patiekalą, kuriame žuvis yra „virta“ citrusinių vaisių sultyse, tačiau jos gardžiame variante naudojamos virtos krevetės, laimo sultys ir ugnimi skrudinti pomidorai. Iš tiesų daugybė delikatesų .
Lina viršuje parduotuvėje pirko „tostada“ kriaukles su savo krevečių pagaminimu, tačiau ji sako, kad šis receptas būtų ne mažiau geras, kaip ir panieka su tortilijos drožlėmis.
Krevetės „Ceviche“ Tostadas
Tai sudaro gana didelę partiją, sako Lina.
INGRIDIENTAI
2 svarai virtų krevečių, uodegos pašalintos
2 14 uncijų skardinės su ugnimi skrudintų kubeliais supjaustytų pomidorų
2 švieži pomidorai, susmulkinti
½ iš 11, 5 uncijos skardinės V8 pomidorų sulčių
2 laimai, sulčių
¾ puodelio susmulkintų kalendros
1 mažas raudonas arba baltas svogūnas, susmulkintas
1 pjaustytas jalapeño (praleisti, jei norite lengvos šio recepto versijos)
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 šaukštelio kmynų
Druska ir pipirai pagal skonį
„Tostada“ kriauklės
2 dideli avokadai, susmulkinti (patiekti)
Meksikietiškas „Cotija“ sūris (patiekimui)
NUORODOS
Viską, išskyrus tostada lukštus, avokadus ir „Cotija“ sūrį, sumaišykite ir atvėsinkite bent valandą. „Bet kuo ilgiau vėsta, tuo geriau pasidaro“, - sako Lina. Prieš patiekdami įpilkite pjaustytų avokadų ir „Cotija“ sūrio.
Papasakok mums: kaip palengvinate meksikiečių virtuvę?
(Nuotrauka mandagumo Lina Darnell)
-----
Plius:
Peržiūrėkite daugiau iš mūsų labai naudingų projekto idėjų »
Aštrūs ir skanūs čili receptai »
35 nauji senų daiktų naudojimo būdai »
Meksikietiškų taco salotų recepto vaizdo įrašas »
