Boursin sūris yra kilęs iš nuostabaus Normandijos regiono Prancūzijos.
Prancūzija garsėja didele sūrių įvairove. „Boursin“ yra vienas prekės ženklas, išplaukiantis iš Normandijos regiono. Nuo 1957 m. Šis prekės ženklas siūlo daugybę sūrio gaminių. Kiekvienas iš jų turi kremą su parašu, kuris sumaišomas su viskuo, nuo pipirų iki obuolių. Kai „Boursin“ nėra, gali būti naudojami kiti sūriai, pasiūlantys tuos pačius ar panašius skonius.
Juokdamasis iš karvių lengvų česnakų ir žolelių
„Boursin Garlic & Fine Herbs“ yra viena iš „Boursin“ sūrio veislių. Be „Gournay“ sūrio pagrindo, jame yra granuliuoto česnako, druskos, baltųjų pipirų, petražolių ir džiovintų laiškinių česnakų. Gerą šio sūrio pakaitalą gamina amerikiečių sūrio įmonė „Laughing Cow“. Šviesios česnako ir žolelių veislės yra tokios pačios kreminės, tepamos konsistencijos kaip ir „Boursin“ sūris, be to, šiame stiliuje taip pat yra česnako ir petražolių. Naudojami svogūnai, kurie yra tinkamas Boursin veislės laiškinių česnakų pakaitalas. „Laughing Cow“ sūris ne tik turi panašų skonį ir konsistenciją, bet ir yra puikus pakaitalas tiems, kurie ieško mažiau kalorijų turinčio sūrio. Lengvoje veislėje yra tik 35 kalorijos vienoje porcijoje, palyginti su Boursin's 120.
Bitininko rankinis sūris
Jei ieškote minkštos, lengvai paskleistos „Boursin“ sūrio kokybės, bet norite kažko daugiau skonio, geras pakaitalas yra „Beecher's Handmade Cheese“. „Blank Slate Tapenade“ veislė yra minkštas, šviežias ūkininko sūris, kuris savo konsistencija, spalva ir pagrindiniu skoniu primena Boursin. Šioje veislėje yra česnako ir žolelių mišinys, panašus į Boursin Garlic & Herb veislę. Į mišinį pridedamos žalios, juodos ir kalamata alyvuogės taip pat smarkiai padidina dalykus. Tai suteikia sūriui galingą Viduržemio jūros regiono skonį, kuris yra šiek tiek egzotiškesnis nei „Boursin“ sūris, tačiau daugeliu atvejų vis tiek primena produktą.
Veganų pakaitalas
Pasirenkantys veganišką dietą negali mėgautis „Boursin“ sūriu ar bet kokiu kitu sūriu, tačiau tai nereiškia, kad nėra tinkamų pakaitalų. Tikslas yra pagaminti kažką tokios pačios kreminės konsistencijos, kuris imituotų sūrio skonį. Vienas receptas, pritaikytas iš kulinarijos knygos „Ani's Raw Food Kitchen“, sujungia įvairius riešutus (makadamijos, anakardžio ir pušies riešutus) su druska, pipirais, raudonėliais, citrinų sultimis, česnaku, vandeniu ir baltuoju misu. Gautas užpilas skonis panašus į „Boursin Garlic & Herb“ užtepėlę. Jis gali būti pritaikytas imituoti kitas „Boursin“ veisles, pavyzdžiui, pridėti skrudintų raudonųjų pipirų. Tai veganišką „Boursin“ skrudintų raudonųjų pipirų ir česnakų versiją išplatina.
