Paruoškite šį pavasario pyragą su pikantiška pyrago tešla su „Manchego“ sūriu ir laiškiniu česnaku. Norėdami sutaupyti laiko, tiesiog užpildykite iš anksto paruoštus filo tarto kevalus ir patiekite.
Cal / Serv: 316 Išeiga: 8 Virimo laikas: 1 valanda 0 min. Visas laikas: 1 valanda 0 min. Sudėtis 1 lb žaliųjų svogūnų 2 šaukštai. citrinos sulčių 1/2 c. raudonojo vyno 3/4 šaukštelio. druskos 1/2 šaukštelio. šviežių maltų pipirų 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 1 šaukštelis. šviežių čiobrelių lapų 1/2 c. smulkiai tarkuoto „Manchego“ sūrio 1/2 c. grietinėlės sūrio 2 skiltelės česnako 1/2 šaukštelio. citrinos žievelė 1 pyrago tešla su „Manchego“ sūriu ir laiškiniu česnaku- Svogūnų įdaras: įkaitinkite didelę keptuvę vandens ir 1 šaukštą druskos iki virimo. Suberkite svogūnus ir virkite 2 minutes. Išimkite iš keptuvės ir grubiai supjaustykite į 2 colių gabaliukus.
- Svogūnus perkelkite į keptuvę, į kurią įdėkite 9 x 13 colių. Įpilkite citrinos sulčių, raudonojo vyno, 1/2 šaukštelio druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir čiobrelių; mesti derinti.
- Sandariai uždenkite keptuvę aliuminio folija, kepkite 15 minučių, nuimkite foliją ir toliau kepkite, kol svogūnai suminkštės ir lengvai karamelizuosis, maždaug 45 minutes. Išimkite svogūnus iš keptuvės ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Surinkite tartą: sumaišykite „Manchego“ sūrį, grietinėlės sūrį, likusią druską ir česnako bei citrinos žieveles. Sūrio mišinį atsargiai paskirstykite ant tarto lukšto dugno ir viršuje su svogūnais. Nuimkite tartą iš keptuvės ir patiekite.
