Pradėkite dieną su šiais sveikais sėlenų bandelėmis. Nors tai nėra standartiniai sėlenų keksai; jie supakuoti su rudu sviestu, mėlynėmis, cinamonu ir vanile. Jie maistingi, nuoširdūs ir ne per saldūs, be galo drėgni, pridedant jogurto. Puikiai tinka greitai valgyti pusryčius ar skaniai pasiimti.
Reikalingi dalykai
- 7 uncijos (200 gramų) nesūdyto sviesto
- 1, 4 uncijos (40 gramų) medaus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 uncijos (115 gramų) šviesiai rudo cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 4, 5 uncijos (130 gramų) miltų
- 2, 5 uncijos (70 gramų) natūralių sėlenų, paskrudintos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 8, 5 uncijos (240 gramų) graikiško jogurto ar grietinės
- 1 1/2 puodelio papildymo ( uogų, džiovintų vaisių, skrudintų riešutų ar smulkinto šokolado mišinys )
- 1, 8 uncijos (50 gramų) žaliavinio cukraus, apdailai
1 žingsnis: paruoškite
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito (180 Celsijaus). Du 12 skylių muffino skardines išklokite popieriniais įdėklais arba lengvai sutepkite ir miltais pabarstykite keptuves. Atidėti.
2 žingsnis: Sumaišykite skystus ingredientus
Įdėkite sviestą į nedidelį indą, uždengtą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sviestą ištirpinkite iki aukso spalvos, nuolat maišydami. Sviestas pradės putoti ir pleiskanoti, bet išnyks . Keptuvę nuolat kaitinkite, kol keptuvė pasidaro aukso rudos spalvos ir šiek tiek riešutų kvapo - dugne turėtų susidaryti šiek tiek rudų gabaliukų. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į didelį dubenį.
Įmaišytą medų ir vanilę įmaišykite į paruoštą sviestą, tada įberkite cukraus ir druskos. Sumaišykite, kad sujungtumėte.
3 žingsnis: Įpilkite kiaušinius
Stipriai išplakite kiaušinius, po vieną, kol tešla taps lygi, tiršta ir blizgi.
4 žingsnis: Sulenkite sausus ingredientus
Įmaišykite į miltus, sėlenas, kepimo miltelius, kepimo soda, cinamoną ir druską. Sulenkite, kad tik sujungtumėte.
Patarimas
Norite, kad sausi ingredientai būtų tiesiog įtraukti į skystus ingredientus. Kelios kišenės miltų, likusių mišinyje, yra puikios.
5 žingsnis: pridėkite jogurto ir pasirinkimo priedų
Galiausiai sulankstykite jogurte arba grietinėje po pasirinktų priedų. Maišykite rankomis, kol viskas tolygiai pasiskirsto.
6 žingsnis: Supilkite mišinį į muffino skardą
Padalinkite mišinį tarp paruoštų popierinių įdėklų, užpildydami juos 3/4 viso paviršiaus. Iš mišinio turėtumėte gauti apie 16-18 bandelių. Pabarstykite viršūnes šiek tiek žalio cukraus.
7 žingsnis: Kepkite, patiekite ir laikykite
Kepkite 22-25 minutes arba tol, kol bandelės paruduos, o į vidurį įdėtas ieškelis pasirodys keliais drėgnais trupiniais. Leiskite 10 minučių atvėsti skardoje, prieš tai apversdami ant vielos stovo, kad visiškai atvėstų.
Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Blynus geriausia valgyti gaminimo dieną, tačiau iki 3 dienų juos galima laikyti kambario temperatūroje hermetiškame inde. Blynai taip pat gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių.
