Joe Randall į savo pietietiško stiliaus Padėkos dienos meniu įtraukia šias lėtai troškintas žaliąsias pupeles, kuriose taip pat yra sviestu skrudintos Turkijos, kukurūzų pyrago padažo su šalaviju ir dešra ir „Mom Pan“ kreminės bulvių košės.
Cal / Serv: 73 Išeiga: 8 Paruošimo laikas: 0 valandų 5 min Bendras laikas: 1 valanda 50 min. Sudėtis 3/4 svar. Druskos-kiaulienos riebumo 2 1/2 qt. vandens 3 svarai Šviežių šparaginių pupelių druska Šviežiai maltų pipirų nurodymai- Iškirpkite 3 riekeles riebalais. Vidutiniame puode per didelę ugnį užvirkite vandenį. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemumo, įpilkite riebaliuko ir troškinkite uždengtą 1 valandą. Įmaišykite pupeles ir virkite 40–45 minutes arba kol suminkštės. Atsisakykite „fatback“. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą.
