Taip pat žinomos kaip girliandos, valgomosios chrizantemos ir pjaustyti suey žalumynai. Shungiku chrizantemos turi giliai apžėlusius tamsiai žalius lapus, primenančius dekoratyvinių chrizantemų lapus. Šie japonų vartojami sriubose ir tokiuose vieno patiekalų patiekaluose kaip sukiyaki, o kinai - maišant bulvytes, šie švelnūs jauni lapai suteikia pagrindinį skonį šioms pagrindinio patiekalo salotoms.
Skaityti daugiau + skaityti mažiau - „Cal / Serv“: 522 Išeiga: 2 ingredientai 1 1/2 šaukštelio. sezamo sėklų 2 šaukštai. augalinis aliejus 2 firmos pyragai tofu 2 riekelė rūkyto kumpio 1 didelis kiaušinis 2 dideli grybai 4 c. jaunas Šungiku palieka 8 griežinėlių agurko 2 šaukštus. ryžių vyno actas 2 šaukštai. sojos padažo su sumažintu natrio kiekiu 1 šaukštelis. rudojo cukraus 1 šaukštelis. Rytietiškas sezamo aliejus 1 česnako skiltelė Nurodymai- Paruoškite sezamo sojų padažą: į užsukamą stiklainį su sandariu dangčiu sumaišykite 3 šaukštus augalinio aliejaus, ryžių ir vyno acto, sojos padažo su sumažintu natrio kiekiu, rudojo cukraus, rytietiško sezamo aliejaus ir česnako, kol gerai išmaišysite.
- Paruoškite „Šungiku“ salotas: didelę keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite sezamo sėklų ir maišydami kepkite, kol lengvai paruduos. Išimkite į dubenį. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir tofu trikampių. Rudas tofu gerai iš visų pusių - apie 10 minučių. Nusausinkite tofu ant popierinių rankšluosčių ir atidėkite. Sumažinkite šilumą iki žemos. Įpilkite kumpio ir lengvai paruduokite; išimkite į lėkštę. Sulenkite kumpį per pusę; susukite į kūgio formą ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite kiaušinio ir kepkite, kol pasidarys kaip plonas blynas, vieną kartą apsukite. Nuimkite ant pjaustymo lentos ir atidėkite. Įmaišykite grybus į keptuvę ir pakepinkite iki vytimo - maždaug 1 minutę. Perkelkite į lėkštę. Kiaušinių blyną supjaustykite 1/2 colio pločio juostelėmis.
- Norėdami patiekti, padalinkite Šungiku lapus tarp 2 porcijų. Viršuje su grybais, agurko griežinėliais, kiaušinių juostelėmis, tofu trikampiais ir kumpio kūgiais. Pabarstykite salotas su sezamo sėklomis ir patiekite su sezamo sojų padažu.
