Iškepę šiuos paprastus sausainius prieš kepdami, jie tampa ypatinga.
Išeiga: 36 paruošimo laikas: 0 val. 25 min. Visas laikas: 0 val. 40 min. Sudėtis 2 1/2 c. universalūs miltai 1 valgomasis šaukštas. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. maltų gvazdikėlių 1/4 šaukštelio. druskos 6 šaukštai. kietų daržovių sutrumpinti 1/2 pagaliuko nesūdyto sviesto 3/4 c. cukraus 1 didelis kiaušinis 1 didelis kiaušinio trynys 1/4 c. nenugriebto pieno nurodymai- Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, gvazdikėlius ir druską. Atidėti.
- Elektrinio maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie mentele, plakite, sutrinkite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol šviesiai gelsvas ir purus, maždaug 3 minutes. Nulupkite dubenėlio šonus pagal poreikį. Įpilkite kiaušinio ir kiaušinio trynio ir plakite 1 minutę.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo; įpilkite trečdalį miltų mišinio ir trečdalį pieno ir maišykite 30 sekundžių. Nubraukite dubenėlio šonus. Pakartokite. Įpilkite likusio miltų mišinio ir tik tiek pieno, 1 šaukštelį vienu metu, kad tešla būtų lygi, ir išmaišykite. (Tai neturėtų būti per daug lipni.)
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Perkelkite tešlą į konditerijos maišą su žvaigždės antgaliu (maždaug 1/2 colio pločio). Ant pergamentais išklotų kepimo popieriumi išklotų keturių colių ilgio sausainių išdėliokite 1 colio tarpus. (Tešlą laikykite šaltai tarp porcijų.)
- Kepkite sausainius, kol jie bus lengvai auksiniai aplink kraštus, apie 15 minučių, kepimo popieriumi išilgai sukdami į pusę. Perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų.
- Kepkite sausainius, kol jie bus šviesiai auksiniai, 16 - 20 minučių, kepimo popieriumi ištisai pasukdami į pusę. Perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų.
