Kas gali atsispirti „American Frites“ batų kojoms? Dviejų pakopų kepimo procesą šioms „diner“ stiliaus gruzdintoms bulvytėms yra gana lengva, o traškūs, aukso-rudos spalvos rezultatai yra verti papildomų pastangų.
Cal / Serv: 303 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 20 min Virimo laikas: 0 valandos 7 min Bendras laikas: 0 valandos 27 min Sudėtis 2 vnt. augalinio aliejaus 2 1/4 svaro ruduotos bulvės 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus 1 šaukštelis. druskos nurodymai- Paruoškite bulves ir aliejų: 3 ketvirčių puode su pritvirtintu termometru įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių F. Bulves supjaustykite ilgomis lazdelėmis - maždaug 2 coliais po 1/2 colio. Vienu sluoksniu bulves išklokite ant popierinio rankšluosčio. Leiskite pastovėti 10 minučių, kol išdžius.
- Virtos bulvės: bulves išplakite su cukrumi. Kepkite pusę bulvių karštame aliejuje, kol jos pradės traškėti ir taps šviesiai blondinės - maždaug 2 minutes. Norėdami išimti, naudokite šaukštą šaukštą; nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Pakartokite antrą partiją ir leiskite bulvėms pastovėti 5 minutes.
- Bulves užbaikite : pakelkite aliejaus temperatūrą iki 375 laipsnių F. Bulves pakepinkite 3 dalimis iki auksinės rudos spalvos - nuo 4 iki 6 minučių. Norėdami išimti, naudokite pjaustytą šaukštą, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir pabarstykite druska.
