Maisto prekių parduotuvėje radau augalą, paženklintą „cilantro“, tačiau jis nepanašus į bet kokį matytą koriandrą! Mažas augalų lazdelis savo vazonėlyje vadinamas augalu „Daugiametis, Eryngium foetidum“ Meksikos cilantro / culantro “. Ar galite pateikti informacijos apie šį augalą: iš kur jis kilęs, augalų augimo įpročius, kietumo zonas ir kt.? Ar šis augalas daugiametis 8 zonoje? Ar jis yra toks pat valgomas ir skanus kaip koriandras sativum (kalendra)? Aš apžiūrėjau ir pažiūrėjau, bet neradau informacijos apie šį augalą. Ačiū už jūsų pagalbą.
Therese Baldwin, Virdžinijos paplūdimys, VA
Miela Teresė
Meksikos kalendra Eryngium foetidum, dar žinoma kaip fitweed, yra atogrąžų žolė, auganti Amazonės lietaus miške. Nors šiaurėje tai paprastai traktuojama kaip vienmetis, jis sunkiai patenka į 8 zoną, todėl jūsų rajone tai gali išlikti kaip daugiametis augalas. „Fitweed“ geriausiai auga drėgnose, šešėlinėse vietose. Populiarūs Karibų jūros regione ir Azijoje, naudojami kulinarijoje ir medicinoje, lapai turi aštrų kvapą (vadinasi, lotyniška pavardė, foetidum arba „smirdantis“) ir stiprų, aštrų skonį, panašų į dažniausiai pasitaikančius cilantro. Nors aš niekada to nevalgiau, daugelis tikrai tai daro, todėl galbūt norėsite pabandyti su juo eksperimentuoti, naudodamiesi pakeisdami kalendrą karštuose, aštriuose, Karibų jūros regiono patiekaluose.
