Įtraukite vasaros skonį į stiklainį, derindami ypač saldžias raudonas vyšnias, kvapnias geltonas kriaušes ir aštrius žalius pomidorus šioje marinuotoje salotoje. Patiekite atskirai arba supjaustykite šviežių tešlos juostelių ir Parmezano sūrio drožlėmis.
Cal / Serv: 50 Išeiga: 5 quarts Sudėtis 6 c. sidro actas (5% rūgštingumas) 3 c. PAVASARIO VANDENYS 1 c. cukraus 1/2 c. Košerio druskos 5 svarai mažų raudonų vyšnių pomidorų 3 svarai geltonųjų kriaušių pomidorų 2 1/2 svaro žaliųjų pomidorų 2 žaliųjų varpinių pipirų 1 krūva žalių svogūnų 1 svaro geltonųjų svogūnų 1/4 c. Garstyčių sėklų 5 šakelių peletrūnas 5 sveikų gvazdikėlių nurodymai- Paruoškite salotas: Dideliame puode ant stiprios ugnies sumaišykite actą, vandenį, cukrų ir druską. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir laikykite karštą.
- Sterilizuokite penkis 1 ketvirčio stiklainius ir laikykite karštą. Likusius ingredientus padalinkite į karštus stiklainius ir atidėkite.
- Apdorokite salotas: į kiekvieną stiklainį supilkite karšto acto mišinį, palikdami 1/4 colio ploto tarpą. Pašalinkite visus oro burbuliukus, tvirtai uždarykite kiekvieną stiklainį ir 15 minučių apdorokite virimo vandens konservavimo metodu.
- Stiklainius atvėsinkite, patikrinkite, ar nėra sandarių, ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje iki 1 metų. Kruopščiai atvėsintos neperdirbtos salotos bus šaldomos iki 1 mėnesio.
