Geriausias būdas šparagus garuoti yra naudoti metalinį arba bambukinį garlaivio krepšį, dedantį į penkių ketvirčių puodelį, pripildytą pusės colio verdančio vandens.
Cal / Serv: 121 Išeiga: 8 Sudėtis c. alyvuogių aliejaus 1/4 c. šviežių citrinų sulčių 1 šaukštelis. cukraus 1/2 šaukštelio. sausų garstyčių 1/4 šaukštelio. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės 1/4 šaukštelio. druska 3 svarai dideli švieži šparagai- Į nedidelį indelį su sandariu dangteliu sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, cukrų, garstyčias, citrinos žievelę ir druską. Uždarykite stiklainį ir gerai suplakite, sumaišydami padažą.
- Garinkite šparagus, kol suminkštės - 3–5 minutes. Perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite padažą šone.
