Šiam itališkam patiekalui dviems reikia tik penkių ingredientų (taip pat tikrų sandėliukų kuokštelių, pavyzdžiui, druskos ir pipirų): ėrienos kapotos, alyvuogių aliejaus, mėtų, česnako ir citrinos. Norėdami patiekti tikrai Viduržemio jūros regiono patiekalą, pridėkite viso skonio, bet sveiką patiekalą, pavyzdžiui, daržovių grilius su balzamiko-raudonojo vyno glazūra .
Cal / Serv: 190 Išeiga: 2 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 2 valandos 20 min Ingredientai Lamb Chops 4 briaunų ėriukų kotai 1/2 c. alyvuogių aliejaus 4 šakelių suplėšyti mėtos 2 skiltelės česnako 1/2 šaukštelio. Šviežiai malti pipirai Gremolata 1 skiltelė česnako 1/4 šaukštelio. citrinos žievelės 1/4 šaukštelio. druskos 1/2 c. laisvai supakuotų mėtų lapelių 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejaus nurodymai- Į didelį, sandarų plastikinį maišelį sudėkite ėrienos supjaustytą mėsą, alyvuogių aliejų, suplėšytas mėtas, česnaką ir pipirus. Mėsą apkepkite ir marinuokite šaldytuve 2 valandas.
- Pašalinkite pjaustytas dalis, nuvalykite perteklinį marinatą ir pagardinkite druska bei šviežiai maltais pipirais. Skrudinkite pjaustytus ant viršaus iki vidutinio reto dydžio, maždaug 3 minutes iš vienos pusės. Išimkite ir leiskite pailsėti 5 minutes.
- Tuo tarpu, norint pasidaryti gremolata: sutrinkite česnaką, citrinos žievelę ir druską į pastą, naudodami didelio peilio ar skiedinio ir grūstuvo šoną. Nedideliame dubenyje sumaišykite česnako pastą ir mėtų lapelius su alyvuogių aliejumi. Pjaustykles perkelkite į patiekimo lėkštę, pasūdykite su mėtų gremolata ir papuoškite šviežiomis mėtomis.
