Jei bandote išvengti glitimo ar tiesiog norite alternatyvos tradicinei miltų pagrindo plutei, javai yra priimtinas pakaitalas. Ryžių grūdai padės jums išvengti glitimo, jei tai yra problema, tačiau tai daro kitos rūšies javai, pavyzdžiui, kukurūzai ir avižos. Traškučiai ar dribsniai - nesvarbu. Jūs juos sutraiškysite, kad įtrauktumėte į plutą. Jūs netgi galite pridėti netikėto ingrediento, kad pluta išsiskirtų iš kitų.
Reikalingi dalykai
- 2 - 6 puodeliai ryžių, kukurūzų ar avižinių dribsnių arba traškių grūdų
- Skiedinys ir pestle
- 1/3 - 1/4 puodelio rudojo arba baltojo cukraus
- 1/3 puodelio išlydyto sviesto
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų riešutų (nebūtina)
Smulkintuvu ir grūstuvu sutrinkite nuo 2 iki 6 puodelių bet kurios rūšies javų. Iš susmulkinto mišinio išmatuokite 1 1/2 puodelio javų. Jums gali likti arba nebūti.
Supilkite susmulkintus grūdus į dubenį ir, jei norite, pridėkite 1/3 - 1/4 puodelio rudojo arba baltojo cukraus, 1/3 puodelio ištirpinto sviesto ir 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų riešutų. Sumaišykite viską kartu su šaukštu, kol kruopščiai sumaišysite.
Tvirtai įspauskite mišinį į 9 colių pyrago plokštelę, kad susidarytų pluta. 1 valandą atvėsinkite plutą šaldytuve, kad sutvirtėtų prieš užpildydami. Arba kepkite orkaitėje bent 10 minučių 350 laipsnių pagal Farenheitą prieš užpildydami.
Patarimai:
- Savo knygoje „Visas virimo be kviečių gaminimo vadovas“ Phyllis Potts rekomenduoja naudoti pekano riešutus, anakardžius, migdolus ar filbertus kaip javų pyrago plutos priedą.
- Jei neturite skiedinio ir grūstuvės, grūdus galite sudėti į plastikinį užtrauktuką su užtrauktuku, užklijuoti ir apversti juos suktiniu kaiščiu, kad sutraiškytų.
- Įpilkite 1/2 šaukštelio. cinamono į mišinį, jei pageidaujama.
- Jei grūdai yra iš anksto pasaldinti, į receptą galite neįrašyti cukraus. Priešingu atveju pluta gali būti per saldi. Geriausias būdas to išvengti yra nesaldintų grūdų vartojimas.
- Norėdami gauti 1 1/2 puodelio susmulkintų grūdų, greičiausiai turėsite sunaudoti nuo 2 iki 6 puodelių, priklausomai nuo javų rūšies ir gabalėlių dydžio. Kai susmulkinsite gabalus, jie užims mažiau vietos.
