Tiems iš mūsų, kurie planuoja nedidelio masto Padėkos dieną su savo artimiausiu ir brangiausiu, dideliam 10 svarų kalakutai gali būti per daug prie stalo. Kas nori likusių paskutinių savaičių? Laimei, kaulais su kaulais, be odos, be kaulų, galima lengvai įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių, ir jie vis dar pasižymi tradicinės Padėkos dienos kalakuto bruožais - traškia oda ir sultinga mėsa. Be to, maždaug po penkis svarus jis kepa tolygiai. Vos keletas paprastų ingredientų ir trys nesudėtingi žingsniai, ši skrudinta kalakutienos krūtinėlė yra puikus intymių atostogų patiekalų centras.
Reikalingi dalykai
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas gabalėliais
- 1 citrina, ketvirčio
- 4 skiltelės česnako, nuluptos ir sutarkuotos
- 2 šakelės šviežio šalavijo
- 1 (5 svarų) kalakutienos krūtinėlė
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukšto košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1 žingsnis: Paruoškite Turkijos krūtinę skrudinimui
Į kepimo skardą sudėkite svogūną, citriną, česnaką ir šalaviją.
Ant viršaus uždėkite kalakutienos krūtinėlę. Odą patepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais.
2 žingsnis: paskrudinkite kalakutienos krūtinę
Kalakutienos krūtinėlę 15 minučių kepkite 425 laipsnių pagal Farenheitą. Sumažinkite šilumą iki 350 laipsnių ir kepkite valandą iki valandos ir 15 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 160–165 laipsnius. Po to leiskite kalakuto krūtims pailsėti 10–15 minučių.
3 žingsnis: pjaustykite ir patiekite Turkijos krūtinę
Nuimkite krūtinę ir supjaustykite kiekvieną gabalėliais. Ar tai nėra paprastas būdas patiekti kalakutieną ant jūsų atostogų stalo?
