Šokoladas ir kava sudaro skaniai dinamišką duetą; suporuokite vieną iš šių didelių sausainių su kita taurele ir džiaugsitės, kad jie per dideli.
Cal / Serv: 400 Išeiga: 1 Ingredientai 4 uncijos. pusiau saldus šokoladas 1 1/2 c. universalūs miltai 2 šaukštai. nesaldintų kakavos miltelių 1/2 šaukštelio. druskos 3/4 c. sviesto 1/2 c. cukraus 1 didelis kiaušinis 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto 2 šaukštai. sunkus kremas Nurodymai- Mažame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje vidutinio dydžio (50 procentų) mikrobangų krosnelė 3 uncijos 20 sekundžių intervalu, maišydama po kiekvieno, kol šokoladas išsilydys. Atidėti, kad šiek tiek atvėstų.
- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių F; lengvai ištepkite 2 kepimo skardomis. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir druską; miltų mišinį atidėkite.
- Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite sviestą ir cukrų iki purios ir purios. Įpilkite kiaušinio ir vanilės ir plakite, kol sumaišysite. Įpilkite ištirpinto šokolado ir maišykite toliau, kol susimaišys, jei reikia, subraižydami dubenėlio pusę. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir įpilkite miltų mišinio; plakite, kol susimaišys ir susidarys tešla.
- Šaukštą tešlos supilkite į konditerinį maišelį su 3 žvaigždučių antgaliu. Ant riebalais išteptų kepimo skardų tešlą iškočiokite spiralėmis, kad būtų 4 colių apvalūs sausainiai, kurie būtų 1 1/2 colio atstumu.
- Kepkite sausainius nuo 12 iki 14 minučių arba tol, kol sutvirtės. Leiskite atvėsti ant lakštų 2 minutes; perkelkite į vielinį stovą ir visiškai atvėsinkite.
- Tuo tarpu paruoškite šokolado glazūrą: likusį šokoladą smulkiai supjaustykite. Nedideliame puode įkaitinkite grietinėlę iki virimo; įpilkite šokolado ir nukelkite nuo ugnies, nuolat maišydami, kol šokoladas ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ant kiekvieno sausainio tepkite glazūrą ir šaldykite, kol šokolado glazūra pasidarys - maždaug 5 minutes. Tarnauti.
- Informacija apie vieno sausainio maistingumą - baltymai: 4 gramai; riebalai: 25 gramai; angliavandeniai: 39 gramai; pluoštas: 1 gramas; natris: 291 miligramai; cholesterolis: 78 miligramai; kalorijos: 383.
- Charleso Goldo nuotrauka
