Kepta vištienos filė yra viena universaliausių patiekalų, kuriant receptus. Jie gali būti naudojami sumuštiniuose, salotose, makaronų patiekaluose, picų padažuose arba pagrindinis valgis. Filė gali būti aromatizuojama dešimtimis būdų ir nesupakuota šaldiklyje. Kepimas filė, o ne kepimas kepant padeda sumažinti aliejaus kiekį, reikalingą tinkamai iškepti mėsą. 100 g vištienos filė be odos yra apie 116 kalorijų, priskiriant ją prie mažiausiai prieinamos mėsos.
Reikalingi dalykai
- Druska prieskoniams
- Paprikos pagardinimui
- Folija, kepimo purškiklis ar daržovių sutrumpinimas
- Kepimo indas
- 1 valgomasis šaukštas sviesto arba 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus filė
1 žingsnis
Vištienos filė kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte šlakus ar paviršiaus bakterijas. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant lėkštės.
2 žingsnis
Stiklinį kepimo indą ar skardą išklokite aliuminio folija, kad vištiena nepriliptų prie indo dugno ir kad valymas būtų efektyvesnis. Keptuvę sutepkite daržovių sutrumpinimu arba naudokite kepimo purškiklį, jei neturite folijos.
3 žingsnis
Įdėkite filė į kepimo indą. Paskirstykite juos tolygiai, kad jie apimtų visą indą. Telpa tiek, kiek gali; jie gali būti sandariai supakuoti ir trinti vienas prie kito.
4 žingsnis
Pabarstykite filė druska ir pipirais. Pirštais ar šaukšto užpakaliu įtrinkite druską ir pipirus į minkštimą.
5 žingsnis
Kiekvieną pagardintą filė papildykite mažais sviesto gabalėliais arba alyvuogių aliejumi. Vienai filė užpilkite vieną šaukštą sviesto arba pusę šaukšto alyvuogių aliejaus.
6 žingsnis
Kepkite filė iš anksto įkaitintoje 350 laipsnių orkaitėje trisdešimt iki keturiasdešimt penkių minučių arba tol, kol filė bus auksinė ir pluta, o vidus nebebus rausvas. Patikrinkite virimo procesą, išimdami keptuvę iš orkaitės ir supjaustydami filė, kad nustatytumėte mėsos riebumą.
7 žingsnis
Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite arba naudokite pagal receptą.
