Granatų sėklos praskaidrina vaisių salotų skonį ir išvaizdą.
Nors jūs paprastai naudojate peilį, kad įvertintumėte granatų odą, galite padaryti tuos pačius negilius pjūvius, reikalingus vaisiams atidaryti kitomis priemonėmis, jei neturite prieigos prie peilio. Tiesą sakant, bet kuris instrumentas su siauru kraštu bus padarytas žiupsneliu, pradedant nagų dilde ir baigiant aštriu lazda iki ilgų nagų, jei juos turite. Didelis dubuo daro granatų atidarymą mažiau nepatogų, tačiau galite tai padaryti su dideliu popieriniu maišeliu ar rankšluosčiu, išskleistu ant jūsų darbo paviršiaus. Saldžiosios ir sultingos sėklos verčia visas jūsų pastangas.
Iškaskite nelygų granatų viršų, naudodamiesi pirštais nagais ar kitu aštriu reikalu, pavyzdžiui, senamadiškame butelių atidarytuvo gale arba nago failo galiuku. Palikite baltą, rausvą vaisiaus viršų nepažeistą.
Padalinkite granatą į ketvirčius, padarydami labai negilius įpjovimus ant plonos vaisių odos. Venkite pjaustyti pačiame vaisiuje - norite tik gilaus pjūvio, kad oda galėtų nulupti.
Padėkite savo nykščius aplink balto, švelnaus granatos viršaus kraštus. Tvirtai paspauskite žemyn ir ištraukite granatą. Nulupkite dalį odos, jei granatai nesulaužyti per pusę.
Dar kartą nuspauskite ir dar kartą atsukite vaisius, kol turėsite skyrius su sėklomis. Vietoj keturių vienodų ketvirčių galite baigti keturiais ar penkiais dideliais gabalėliais.
Kiekvieną skyrių sulenkite atgal, kad būtų lengviau pašalinti sėklas pirštais. Pašalinkite baltus daigelius ar membraną, likusias ant sėklų.
Patarimai:
- Jei turite prieigą prie didelio dubenėlio, atidarykite granatą po vandeniu, kad sumažintumėte riziką, kad drabužiai gali išsipurvinti granatų sultimis. Drėgnas vanduo daro darbą malonesnį nei ledinis šaltas vanduo.
- Pamerkite granatais dažytus drabužius apie 15 minučių tirpale, kuriame yra 1 šaukštas kepimo sodos kiekvienam vandens puodeliui, kad būtų lengviau pašalinti dėmę. Nuplaukite drabužius ir plaukite kaip įprasta.
- Granatai suteikia maistinių skaidulų, vitaminų C ir K, mineralų, tokių kaip kalis ir folatai, bei sveikų antioksidantų.
- Granatų sėklas naudokite Viduriniųjų Rytų ryžių košėje su džiovintais abrikosais ir migdolais arba meksikietiškuose čili čili ir guacamole. Granatų sėklos taip pat yra skanus garnyras prie mėsos ir paukštienos, salotos ir kaip ledai.
