Prinokusi kantalupa yra sveikas užkandis.
Amerikos kantalupa iš tikrųjų nėra tikra kantalupa. Tikros kantalupės yra gimtosios Italijoje ir auginamos tik Europoje. Amerikos kantalupa yra artimas giminaitis, tačiau tai ypač sveikas vaisius. Kantalupa yra mažai kaloringas maistas ir geras vitaminų A ir C. šaltinis. Kaip ir visi vaisiai, kantalupos gali būti užterštos pavojingais patogenais, todėl svarbu pasirinkti prinokusią, nepažeistą kantalupą.
Patikrinkite, ar meliono išorėje nėra mėlynių, minkštų dėmių ar ašarų. Sumušimai ir minkštos dėmės rodo pernokusį ir galbūt blogą melioną. Kantalupa su pažeista išorine žieve greitai sugadins.
Kvepia cantaloupe galu, kur buvo pritvirtintas stiebas. Gera kantalupa turėtų būti gaivus, saldus aromatas.
Įsitikinkite, kad cantaloupe nėra susukta, joje nėra skysčių ir nėra pažeista ten, kur buvo pritvirtintas stiebas. Patogenai, sukeliantys ligas per maistą, gali patekti per pažeisto kamieno vietą.
Apžiūrėkite vietą, kurioje saugoma kantalupė. Kantalupos yra ypač pažeidžiamos kvapų ir skysčių absorbcijos. Kantalupas reikia laikyti švariose, sausose vietose, atokiau nuo žalios mėsos ir chemikalų.
Palieskite kantalupę delnu. Prinokusi kantalupa turėtų skleisti tuščiavidurį garsą.
Patarimai:
- Kad minkštumas būtų minkštesnis ir sultingesnis, keletą dienų laikykite tvirtą kantalupą kambario temperatūroje.
- Kilus abejonėms, išmeskite. Užteršto kantalupo valgymo pavojus gerokai viršija atlygį.
