Kaip džiovinti bulves

Kaip džiovinti bulves. Bulvių džiovinimas yra greitas ir paprastas būdas jas laikyti vėlesniam naudojimui. Naudokite dehidratorių, saulės krosnį arba įprastą orkaitę.

Reikalingi dalykai

Bulvės

Dehidratoriai

Nuplaukite bulves, pašalindami pažeistas vietas. Oda gali būti pašalinta arba palikta vitaminų.

Užvirinkite didelį vandens virdulį. Įpilkite druskos pagal skonį.

Bulves supjaustykite griežinėliais į 1/8 colių storio.

Bulvių griežinėlius sudėkite į daržovių krepšį ir panardinkite į verdantį druskos vandenį.

Palaukite, kol vanduo užvirs.

Virkite bulves 6 - 8 minutes.

Išimkite bulves iš verdančio vandens ir sudėkite bulvių krepšį 15 minučių į ledinį vandenį.

Kiti žmonės skaito

Kaip pasigaminti saulės virykles
Kaip džiovinti špinatus 170 laipsnių kampu

Vienu sluoksniu paskirstykite blanširuotas bulves tarp popierinių rankšluosčių ir nusausinkite.

Norėdami džiovinti įprastoje krosnyje, sausainių lapus padenkite purškalu augaliniu aliejumi.

Vienu sluoksniu paskirstykite blanširuotas bulvių riekeles ant lapų.

Įdėkite į orkaitę žemiausioje padėtyje, maždaug 170 laipsnių F.

Krosnies dureles laikykite nulaužtas, kad oro cirkuliacija ir drėgmė nepatektų.

Po 1 valandos apverskite riekeles.

Tęskite kas 30 minučių, kol bulvės bus trapios ir permatomos, bet nelanksčios.

Norėdami išdžiovinti dehidratoriuje, bulvių griežinėlius padėkite ant lentynų, lengvai padengtų augalinio aliejaus purkštuvu. Sudėkite riekeles į vieną sluoksnį ir neliesdami vienas kito.

Vykdykite dehidratoriaus instrukcijas dėl nustatymų ir laiko.

Leiskite bulvėms atvėsti; laikyti stikliniame inde ar dideliame plastikiniame maišelyje.

Patarimai:

Kai sausa, bulvės bus šviesiai baltos spalvos su geltonu atspalviu.
Kai kurios bulvės išdžiūsta greičiau nei kitos, todėl kas 15–30 minučių patikrinkite, ar nėra džiovintų skiltelių, ir pašalinkite jas.
Rehidratuokite bulves, užpildami verdančiu vandeniu ir palikdami bent valandą sustingti.