Norėdami paruošti sveiką maistą, naudokite virtus makaronus iš virvės.
Kai ieškote akį traukiančių makaronų, kad galėtumėte paruošti savo mėgstamą itališką patiekalą, rinkitės makaronus su kaklaraiščiu ar farfalle. Įmantrūs, drugelio formos makaronai yra prismeigti centrai ir dekoratyvūs zig zag kraštai. „Bow kaklaraištis“ makaronai gaminami iš paprastų ir ypatingų skonių, pavyzdžiui, špinatų ir pomidorų, todėl rinkitės tokį variantą, kuris geriausiai atitinka jūsų receptą. Būkite atsargūs ir neperkepkite makaronų iš virvės, kitaip jie taps per minkšti. Jūs galite naudoti makaronus su kaklaraiščiu šaltose ir karštose salotų salotose arba sumaišyti su marinara ar grietinėlės padažais.
Reikalingi dalykai
- 5 ketvirčių puodas
- 1 valgomasis šaukštas. jūros druskos už svarą laivapriekio makaronų
- Ilgai nešamas šaukštas
- Kiaurasamtis
Virdami po svarą laivapriekio makaronų užpilkite 5/4 puodų 3/4 pilno šalto vandens arba užpilkite 1 ketvirtadalį vandens kas 4 uncijos makaronų. Jei norite geriausių rezultatų, naudokite filtruotą vandenį.
Vandenį užvirkite ant užvirusio virinimo ant stiprios ugnies. Įpilkite 1 šaukštą. jūros druskos už svarą makaronų į verdantį vandenį.
Į sūdytą, verdantį vandenį supilkite makaronų laiškus iš makaronų. Išmaišykite makaronus su ilgu rankos šaukštu, kad jie neliptų prie keptuvės.
Virkite makaronus 8–12 minučių, po to, kai vanduo vėl užvirė, dažnai maišydamas. Išbandykite makaronus, pradedant nuo 8 minučių, kad pamatytumėte, ar jie švelnūs ir šiek tiek kieti ar "al dente".
Nupilkite tešlą į kiaurasamtį per kriauklę, kai tik tai bus padaryta; makaronai gali būti toliau virti karštame vandenyje, gaunant minkštą tekstūrą. Nusausintus makaronus sudėkite atgal į puodą arba į serviravimo dubenį. Prieš gamindami makaronų salotas, užpilkite padažą ant karštų makaronų arba leiskite makaronams atvėsti.
Patarimai:
- Nepilkite aliejaus į verdantį vandenį, nes padažams bus sunku prilipti prie makaronų.
