Jei norite patogaus posūkio, praleiskite padažą, o ne įmeskite į stambiai supjaustytus pomidorus, plius karamelizuotus svogūnus, juodųjų alyvuogių tapenadas ir gausybę mocarelos.
Cal / Serv: 497 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 50 min Bendras laikas: 1 valanda 50 min Sudėtis 4 šaukštai. nesūdyto sviesto 2 dideli Vidalia svogūnai Druska ir šviežiai malti pipirai 1 1/2 šaukštelio. cukraus 12 lazanijos makaronų 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus 6 šaukštai. juodųjų alyvuogių tapenadas 2 jautienos kepsnių pomidorai 2 šakelės šviežio rozmarino 8 v.š. „Mozzarella 1“ prancūziškos bageto kryptys- Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Kepti svogūnai ir 1/2 šaukštelio druskos iki minkštos, maždaug 20 minučių. Įpilkite cukraus, padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai pradės ruduoti, 5 minutes. Įpilkite 3 šaukštus vandens ir išmaišykite, kad keptuvė išmirktų. Virkite, kol svogūnai paruduos, 5 - 8 minutes. Atidėti.
- Tuo tarpu užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens ir virkite lazanijos makaronus, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Ant makaronų nusausinkite ir nukoškite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Šepečiu 9–13 colių kepimo indo dugną ištepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Nulupkite 3 makaronus šalia, dengdami indo dugną. Ant makaronų paskleiskite 2 šaukštus tapenado, po to - trečdalį pomidorų, 1 arbatinį šaukštelį rozmarino, 1/4 šaukštelio pipirų, trečdalį rezervuotų svogūnų ir 1/2 puodelio mocarelos. Pakartokite su dar 2 sluoksniais. Likusius 3 makaronus uždėkite ant lazanijos viršaus ir nukoškite su likusiu alyvuogių aliejumi. Uždenkite aliuminio folija ir kepkite, kol iškeps, maždaug 50 minučių.
- Tuo tarpu aštrinkite duoną iš plutos į didelius džiūvėsėlius. Didelėje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą. Sudėkite džiūvėsėlius; išmesti.
- Ištraukite lazaniją iš orkaitės, atidenkite, o ant viršaus uždėkite džiūvėsėlių ir likusios mocarelos. Kepkite, kol sūris išsilydys, apie 5 minutes. Prieš patiekdami leiskite pailsėti 10 minučių.
