Cal / Serv: 8 Išeiga: 1 Ingredientai 2 pt. braškės 2 c. šalto vandens 2 šaukštai. citrinos sultys 3 vidutiniai raudonieji obuoliai
- Įkaitinkite elektrinį dehidratorių arba orkaitę iki 140 laipsnių temperatūros. Jei reikia, nuvalykite braškes. Aštriu peiliu supjaustykite uogas išilgai į 1/8 colio storio riekeles.
- Uogų griežinėlius išdėstykite viename sluoksnyje be jokių persidengimų ant džiovinimo dėklų dehidratoriaus arba vielinių tinklelių lentynų, išdėstytų ant želė suvyniotų keptuvių. Sausas uogas džiovinkite 2–1 / 2–3 / 3 valandas dehidratoriuje arba 4–1–5 valandas orkaitėje, kol taps trapios, kas valandą apversdami griežinėliais. Jei naudojate orkaitę, keletą kartų pasukite keptuvę, kad ji būtų vienoda.
- Paruoškite obuolius džiovinimui po vieną: Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir citrinos sultis. Aštriu dantyto peilio galu nupjaukite obuolio stiebą ir žiedo galą. Pjovimo judesiu supjaustykite obuolį skersai į 1/8 colių storio apvalias skilteles. Kai skiltelės supjaustomos, įmeskite į citrinų vandenį, kad neliktų spalvos. Pakelkite obuolių griežinėlius iš citrininio vandens ir gerai nusausinkite. Išdėstykite vienu sluoksniu ant džiovintuvo džiovintuvo padėklo arba vielinio tinklo stovo, uždėto virš drebučių ritinėlių keptuvės. Sausas obuolių griežinėlius džiovinkite 1–2–2 valandas dehidratore arba 4 valandas orkaitėje, kol jie taps trapūs, po kiekvienos valandos apverskite riekeles. Jei naudojate orkaitę, keletą kartų pasukite keptuvę, kad ji būtų vienoda. Pakartokite su kitais obuoliais.
- Atvėsinkite džiovintus vaisius iki kambario temperatūros. Sudėkite į plastikinius maisto laikymo maišus ir uždarykite. Palaikoma maždaug 1 savaitę vėsioje kambario temperatūroje; šaldyti iki 3 mėnesių arba užšaldyti iki 1 metų. Norėdami patiekti, sutvarkykite džiovintus vaisius ant seklio krepšio ar padėklo.
- Mitybos informacija apie 1/2 uncijos džiovintų obuolių skiltelių (1/2 obuolio arba 10 skiltelių) - kalorijų: 8; riebalai: 0; cholesterolis: 0; natris: 3 miligramai; baltymai: 0, 03 gramo; angliavandeniai: 2 gramai; pluoštas: 0, 4 gramo. Informacija apie maistingumą 1/2 uncijos džiovintų braškių (apie 1/3 puodelio) - riebalai: 0, 4 gramo; cholesterolis: 0; natris: 1 miligramas; angliavandeniai: 9 gramai; baltymai: 0, 7 gramo; pluoštas: 3 gramai.
