Švęskime „Cinco de Mayo“ skonius šiais penkių ingredientų vištienos flautais.
Cal / Serv: 616 Išeiga: 8 Prep Time: 0 valandos 30 min Bendras laikas: 0 valandos 40 min Ingredientai 1 riekelės vištienos 8 uncijos. „Queso Fresco“ 1 a. salsa verde 4 c. dygminų arba rapsų aliejus 16 miltų tortilijų Nurodymai- Iš vištienos išimkite baltą ir tamsią mėsą ir susmulkinkite, išmesdami kaulus ir odą. Dideliame dubenyje supjaustykite vištieną, 1 1/2 puodelio queso freskos ir salsa verde.
- Uždėkite kepimo skardą su vieliniu stovu; atidėti. Dideliame sunkiojo dugno puode, kuriame įmontuotas termometras, pašildykite aliejų (apie 2 colių gylio) vidutinio stiprumo karštyje iki 325 laipsnių F.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Ant švaraus paviršiaus padėkite tortiliją ir šaukštu maždaug 1/2 puodelio vištienos mišinio supjaustykite linija žemyn. Tortiliją susukite į sandarų cilindrą ir įkiškite danties krapštuką per vidurį, kad pritvirtintumėte. Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir įdaru.
- Dirbdami partijomis, kepkite flautas iki auksinės rudos spalvos, 4–5 minutes, pasukdami į pusę. Žnyplėmis arba šaukštu su plyšiu atsargiai išimkite iš aliejaus, pakreipdami flautas, kad nusausintumėte aliejaus perteklių. Padėkite ant paruoštos keptuvės vielos stovo, išimkite dantų krapštukus ir perkelkite į orkaitę, kad būtų šilta. Patiekite karštą su salsa verde ir likusia queso freska.
