Quiche yra subtilus kiaušinių, sunkios grietinėlės, pieno ir įvairių įdarų mišinys, atsižvelgiant į receptą. Sudėtyje esantis ingredientų derinys verčia varškę, kad būtų sunku pakartotinai pašildyti, išlaikant originalų skonį ir šviežumą, tačiau tai galima padaryti.
„Quiche“ saugojimas
Norėdami sėkmingai pakartoti kepsnį, pirmiausia turite jį tinkamai laikyti. Įsitikinkite, ar jis visiškai atvėsęs. Leiskite jam sėdėti ant prekystalio vėsinant ir neuždenkite. Kai jis atvės, uždenkite viršutinę dalį plastikine plėvele. Laikykite jį šaldytuve.
Šildymas
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Nuimkite plastikinį įvyniojimą ir kaitinkite kepsnį 10–15 minučių arba tol, kol jis gerai sušils. Įkaitinkite varškę metalinėje arba originalioje keptuvėje, kurioje kepėte.
Patarimas
Prieš iškaitindami kepsnį, galite jį supjaustyti į porcijas. Tai užtikrins, kad šiluma pirmiausia kepsis centre, o ne kraštuose.
Laikas
Įsitikinkite, kad pakartotinai pašildėte kepsnį per tris dienas nuo jo virimo, kitaip jis nebus šviežias ir praras savo pradinę tekstūrą.
Nėra mikrobangų krosnelių
Negalima pakartotinai kaitinti mikrobangų krosnelės, nes tekstūra bus drėgna ir išblukusi, o pluta taps minkšta, o ne žvynelinė.
