Moliusko kopūstas yra dviejų įprastų veislių: pomidorų pagrindu Manheteno ir kreminės Naujosios Anglijos stiliaus. Patiekite sriubą atskirai arba padarykite ją tradicinės Rytų pakrantės stiliaus jūros gėrybių vakarienės dalimi.
Valgiai vieni
Abiejų rūšių moliuskų kopūstuose yra bulvių, o Manhatano kopūsto atveju - kitų daržovių, kartu su moliuskais ir šonine, kad būtų gardus troškinys. Traškios duonos, tokios kaip prancūziškos ar rūgštynės, riekė ir žalios salotos, pagamintos iš sumaišytų salotų, agurkų, graikinių riešutų ir paprastos citrininės vynretės, sukuria pilną patiekalą. Naujosios Anglijos moliuskų kopūstas skaniai patiekia visą patiekalą, patiekdamas ir duonos dubenyje .
Pomidorų-Manheteno česnakų sultinys yra lengvesnis, todėl bendras patiekalas yra mažiau sunkus nei tas, kuris gaminamas su Naujosios Anglijos kopūstu.
Jūros gėrybių šventės
Į klasikinę Naujosios Anglijos vakarienę visada įeina jūros gėrybių palaima, išgaunama iš kranto. Tokio patiekalo kaip užkandis yra kreminės moliusko kopūstas, kartu su austrėmis ant pusės apvalkalo. Pagrindinį patiekalą gali sudaryti visi virti arba garuose virti omarai arba tradiciniai omarų ritiniai . Desertui patiekite virtas kukurūzų ausis ir mėlynių pyragą ar voratinklį.
Puodelis grietinėlės Naujosios Anglijos moliuskų pjaustytojo taip pat paverčia įprasta Naujosios Anglijos kranto vakariene ar aitriąja vasara. Šios šukutės, midijos, moliuskai, omarai, vasariniai moliūgai, kukurūzai, naujos bulvės ir perliniai svogūnai yra paruošti kartu viename puode su klasikiniais prieskoniais, tokiais kaip džiovinti čiobreliai ir lauro lapai. Ant bandelių kartais būna dešros, morkos ir kitos daržovės.
Rodo salos moliusko čiužinys
Nedažnai sutinkamas Rhode Island stiliaus chowder yra plonesnis, moliuskų skonio sultinys su šviežių, sūrių moliuskų gabalėliais. Šis troškintuvas yra patenkintas maistas jūros gėrybių mėgėjams, kai jis patiekiamas su sodos vandeniu ar austrių krekeriais bei Cezario salotomis . Turėkite tai kaip lengvus pusryčius ar priešpiečius su pasirinktinai šventiškai kruvina Marija.
