Ši tortilijos užkepėlė puikiai tinka atsitiktinėms vasaros pramogoms. Suvalgykite patiekalą su traškiomis salotomis iš laukinių žalumynų, supjaustytais pomidorais ar šviežiais avokadais.
Cal / Serv: 441 Išeiga: 8 Ingredientai 1 svaras sterilo kepsnio be kaulų 6 šaukštai. laimo sulčių 1/2 šaukštelio. ancho čili pipirų miltelių 1/4 šaukštelio. druskos 1 didelis raudonas svogūnas 2 ausų švieži kukurūzai 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 1 skardinės juodųjų pupelių 1 skardinės pupelių 2 jalapeno pipirų 1 šaukštelis. kapotų čipotų pipirų 1/4 c. mažai natrio vištienos sultinio 1/2 šaukštelio. liepžiedės 6 kukurūzų tortilijos 2 a.š. Monterey Jack sūris 4 pomidorai 1 1/2 šaukštelio. kapotų raudonėlio krypčių- Įkaitinkite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies. Marinuokite kepsnį su 2 šaukštais laimo sulčių, ancho milteliais ir druska 30 minučių.
- Įmerkite svogūną ir kukurūzus į alyvuogių aliejų. Svogūnus pakepinkite iki suminkštėjimo, kukurūzus iki aukso rudos spalvos ir keiskite retai. Supjaustykite kepsnį į 3/4 colių gabaliukus, supjaustykite svogūną, supjaustykite branduolius iš burbuolės ir perkelkite visus į didelį dubenį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Įmeskite pupeles, tiek paprikas, vištienos sultinį, likusias laimo sultis, tiek ir kepsnį.
- Įdėkite 2 tortilijas į 9 colių iki 13 colių paplotėlio dugną ir pabarstykite 3/4 puodelio sūrio. Šaukštą 1/3 kepsnio ir pupelių mišinio tolygiai paskirstykite ant sūrio ir užpilkite 1/3 pomidoro riekelių ir 1/2 šaukštelio raudonėlio.
- Pakartokite 3 sluoksnius, uždenkite aliuminio folija ir kepkite 20 minučių. Kepkite neuždengtą dar 10 minučių. Patiekite nedelsdami.
