Norėdami pagaminti šį skanų ir skanų pyragą, naudokite šokolado dengtus irisio batonėlius.
Išeiga: 16 - 20 porcijų Paruošimo laikas: 1 valanda 10 min. Visas laikas: 3 val. 10 min. Sudėtis Tortas 1/2 c. sviesto 1/2 c. tvirtai supakuoto rudojo cukraus 2 c. susmulkintų vanilės plokštelių 2 c. smulkiai supjaustytų riešutų 1 a. sviesto 1 1/4 c. tvirtai supakuoto tamsiai rudo cukraus 1 c. granuliuoto cukraus 4 dideli kiaušiniai 2 1/2 c. universalūs miltai 2 šaukšteliai. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. kepimo sodos 1 konteinerio grietinės 1/2 c. Pasukos 2 šaukšteliai. vanilės ekstraktas Šaldymas 1 pusiau saldaus šokolado drožlių 1/2 c. sunkus kremas 1/2 c. sviesto 6 c. miltelių cukraus 1 c. kakavos batonėliai, padengti šokoladu. Nurodymai- Pyragui: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite ½ puodelio tirpinto sviesto ir rudojo cukraus, kol susimaišys. Sudėkite vanilinius vaflius ir pekano riešutus; mesti kailis. Mišinį paskleiskite į lengvai pateptą kepimo skardą. Kepkite 15 - 20 minučių arba kol lengvai paskrus, po 10 minučių maišydami. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.
- Plakite sviestą vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu iki kreminės masės. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami gerai. Įpilkite kiaušinių trynius, po vieną, plakdami, kol sumaišysite po kiekvieno įdėjimo.
- Į vidutinį dubenį išmaišykite miltus ir kitus 3 ingredientus; atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir kitus 2 ingredientus. Įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį pakaitomis su grietinės mišiniu, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Plakite mažu greičiu, kol tik sumaišysite po kiekvieno įdėjimo, pagal poreikį subraižydami dubenėlio šonus.
- Kiaušinių baltymus plakite dideliu dubeniu dideliu greičiu elektriniu mikseriu, kol susidarys standžios smailės. Švelniai įmaišykite į tešlą trečdalį kiaušinių baltymų; sudėti į likusius kiaušinių baltymus.
- Riebalų ir miltų 3 (9 colių) apvalios pyrago keptuvės; linija su pergamento popieriumi. Kiekvienos keptuvės dugne pabarstykite 1 puodelį pekano riešutų mišinio. Šaukštą tešlos supilkite į paruoštas keptuves. Švelniai nuleiskite keptuves ant prekystalio, kad išsiskirtų dideli oro burbuliukai.
- Kepkite 18 - 20 minučių arba tol, kol į vidurį įdėtas medinis pyragas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos lentynų. Išimkite iš keptuvės į vielinius stelažus; nuimkite pergamento popierių. Visiškai atvėsinkite (maždaug 1 valandą).
- Šaldymui: Tuo tarpu mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje mikrobangų šokolado drožles ir ¼ puodelio grietinėlės tepkite vidutiniškai (50% galios) 2–3 minutes arba tol, kol ji išsilydys ir taps lygi, maišydama kas 30 sekundžių. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Plakite minkštu sviestu vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu iki kreminės masės. Palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir likusio ¼ puodelio grietinėlės, po 1 šaukštą vienu metu, plakdami mažu greičiu, kol sumaišysite po kiekvieno papildymo. Plakite šokolado mišinyje iki purios ir purios.
- Tarp sluoksnių ir ant torto viršaus bei šonų paskirstykite užšalimą. Išmaišykite likusį pekano mišinį ir smulkiai supjaustytus iriso batonėlius; paspauskite torto šonus.
