Šis čatnis naudojamas glazūruoti mūsų „Chutney“ glazūruotos kiaulienos nugarinės antpilu, be to, tai puikus pagardas kepiniams kumpio ar ėrienos gabalėliams.
Cal / Serv: 104 Išeiga: 2 puodeliai Ingredientai 1 1/4 svaro rabarbarų 1/2 c. šviesiai rudojo cukraus 1/4 c. Obuolių sidro actas 1/4 c. kapoto svogūno 1/2 šaukštelio. malto kalendros 1/2 šaukštelio. malto imbiero 1/4 šaukštelio. sausų garstyčių 1/4 šaukštelio. druskos c. džiovinti abrikosai c. džiovintų vyšnių 2 šaukštai. kapotų šviežių kalendros lapų- Nuplaukite rabarbarų stiebus, rupiai supjaustykite ir atidėkite.
- Keturių ketvirčių puode sumaišykite rudąjį cukrų, actą, svogūną, kalendrą, imbierą, garstyčias ir druską. Užvirkite. Virkite per didelę ugnį, neuždengtą, 3 minutes, nuolat maišydami.
- Įmaišykite rabarbarus, abrikosus ir vyšnias; sumažinkite šilumą iki vidutinio mažo lygio ir leiskite troškinti, kol rabarbarai bus tik švelnūs, bet nesulūžę - 10–15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kalendrą ir leiskite atvėsti 10 minučių. Šaldykite, kol paruošta naudoti.
