Garavimas apsaugo šviežią vėžiagyvių ir daržovių skonį ir maistines medžiagas šiame greitame valgyje, kuris sugrąžina prisiminimus apie krantą.
Išeiga: 2 ingredientai 4 mažos raudonos bulvės 4 dideli ridikai 4 mažos morkos 4 maži svogūnai 1 vidutinė saldi bulvė 1/4 šaukštelio. druskos šaukštelis. maltų juodųjų pipirų 4 šaldytų šlepečių omaro uodegos 6 mažojo kakliuko moliuskai 6 midijos 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 3 skiltelės česnako 2 šaukštai. sviesto 1 valgomasis šaukštas. šviežių petražolių lapų 6 citrinų pleištų nurodymai- Į 8 kv. Litrų saucepot įdėkite vielos lentyną ir įpilkite 1 1/2 colio vandens. Padėkite bulves ir ridikėlius ant stovo. Uždenkite ir įkaitinkite vandenį iki virimo per didelę ugnį; 5 minutes sumažinkite šilumą iki žemų ir garinkite daržoves. Įpilkite morkų, svogūnų, saldžiųjų bulvių, druskos ir pipirų; išmaišyti, kad sujungtų. Garinkite 5 minutes. Pridėti omaro uodegas, moliuskus ir midijas; troškinkite 10–12 minučių ilgiau arba kol daržovės suminkštės, o moliuskai ir midijos atsidarys. Patikrinkite vandens lygį ir, jei reikia, įpilkite daugiau. Jei naudojate automatinį garlaivį, vykdykite nurodymus.
- Tuo tarpu pasigaminkite česnakinį padažą: mažame keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įpilkite česnako ir pakepinkite, kol kraštai pradės ruduoti. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą.
- Žnyplėmis išimkite moliuskus ir midijas į patiekimo dubenį, išmeskite neatidarytais lukštais. Išimkite daržoves ir omaro uodegas į dubenį. Džiovinkite česnakinį padažą. Pabarstykite petražolėmis; patiekite su citrinos pleištais.
