Skanus skanėstas, šie bandelės užuodžia mėlynių skonį.
Klasikinių mėlynių keksų beveik neįmanoma įveikti. Saldūs, purūs ir aptepti švelniomis mėlynėmis, šios bandelės visada mėgstamos pusryčiams, priešpiečiams ar užkandžiauti. Šis paprastas mėlynių muffino receptas yra saugiklis bet kuriuo metu, kai jums reikia paguodos. Turėdami daug erdvės prisitaikymui, galite padaryti šiuos bandeles be glitimo, rafinuotą be cukraus ar be pieno.
Reikalingi dalykai
- 3 puodeliai universalių miltų
- 1 puodelis šviesiai rudo cukraus, supakuotas
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
- 1 puodelio pasukų
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 1 2/3 puodelio šviežių ar šaldytų mėlynių
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F temperatūros. Apvoliokite muffino padėkliuką purškikliu, kuriame nėra lipnių medžiagų, arba pritvirtinkite muffin lovelį kepimo puodeliais. Miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius ir druską sumaišykite į maišymo dubenį. Atskirame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinius, pasukų ir rapsų aliejų.
Šlapius ir sausus ingredientus sumaišykite atskiruose induose
Maišykite sausus ingredientus, kol gerai susimaišys. Panašiai išplakite kartu šlapius ingredientus, kol sujungsite.
Išmaišykite ingredientus
Į dubenį supilkite šlapius ingredientus su sausais ingredientais ir maišykite, kol tik sumaišysite.
Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus.
Įpilkite mėlynių ir švelniai sulankstykite jas į tešlą naudodamiesi gumine mentele, kol jos tiesiog susimaišys.
Sulenkite mėlynes į muffin tešlą
Mėlynių muffino tešlą išminkykite į paruoštą muffino padėkliuką, užpildydami skylutes 3/4 aukštyn.
Iškočiokite tešlą į keksą
Kepkite juos ant centrinio stovo 30–35 minutes arba tol, kol keksiukai bus švarūs, kai kišate į centrą.
Kepkite bandeles įkaitintoje orkaitėje.
Prieš patiekdami muffinus, leiskite mažiausiai 10 minučių atvėsti. Patiekite juos šiltai su sviestu ir medumi.
Prieš valgydami leiskite muffinams atvėsti.
Patarimas
Kad šie bandelės taptų be glitimo, įprastus universalius miltus galite pakeisti universaliais, be glitimo. Norėdami paruošti receptą be pieno, pakeiskite pasukas su nesaldintu migdolų pienu. Jei vengiate rafinuoto cukraus, rudąjį cukrų pakeiskite kokosų cukrumi. Vietoj rapsų aliejaus taip pat galite naudoti kokosų aliejų arba vynuogių sėklų aliejų.
Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis tiems, kurie gyvena dideliame aukštyje.
