Šis batų skriejantis pyragas iš kepinių „Paukščiai rankoje“ yra Pensilvanijos olandų klasika.
Cal / Serv: 546 Išeiga: 8 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 2 valandos 20 min Ingredientai Piecrust: 2 c. universalūs miltai 1 šaukštelis. druskos 3/4 c. sutrumpinti 5 šaukštai. vandens užpildymas: 1/2 c. tamsaus kukurūzų sirupo 1/4 c. šviesiai rudas cukrus 1 didelis kiaušinis 1/2 šaukštelio. kepimo sodos 1/2 c. karštas vanduo trupinių įpylimas: 1 c. universalūs miltai 3 šaukštai. sutrumpinti c. šviesiai rudojo cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis malto cinamono Nurodymai- Dėl plutos: Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Supjaustykite supjaustymą į miltų mišinį, kol jis primena rupius trupinius. Palaipsniui įpilkite vandens, kol sumaišysite. Suspauskite kartu, kad susidarytų tešla, ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą arba iki vienos nakties. Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 1/8 colių storio; tilptų į 9 colių pyrago keptuvę. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Įdarui: sumaišykite kukurūzų sirupą, rudąjį cukrų ir kiaušinį. Ištirpinkite kepimo soda karštame vandenyje, įmaišykite į sirupo mišinį ir supilkite į plutą.
- Įdaras: Vidutiniame dubenyje sumaišykite ingredientus pirštais arba konditerijos trintuvu, kol sumaišysite. Pabarstykite trupinius tolygiai ant kukurūzų ir sirupo mišinio. Kepkite 50 - 60 minučių.
