Didžioji dalis šiandien suvartojamo cukraus gaminama iš cukranendrių.
Sacharozė yra medžiaga, kurią mes vadiname stalo cukrumi. Jis gaunamas iš cukrinių runkelių arba cukranendrių. Iš cukranendrių gauta sacharozė ekstrahuojama keliais etapais, įskaitant ekstrahavimą, garinimą ir džiovinimą.
Sulčių ištraukimas
Išrinkus cukranendres, ji gabenama į malūną. Ten cukranendrės susmulkinamos plieniniais voleliais, kad išgautų sultis.
Skysčio garinimas
Sultys virinamos, kad gautųsi sirupas. Šiame etape pradeda formuotis cukraus kristalai. Cukraus kristalai atskiriami nuo likusio sirupo.
Kristalų džiovinimas
Kai cukraus kristalai yra atskirti, jie išdžiovinami ir laikomi. Būtent šiame etape cukrus bus rafinuotas ir rūšiuojamas.
