Savaitgalį gaukite vakarienės su dūminiu kiaulienos nugarine ir žolelių baltomis pupelėmis.
Išeiga: 4 - 6 Paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 1 val. 0 min. Sudėtis 1 (nuo 1 iki 2 iki 2 svarų) kiaulienos nugarinės be kaulų 1 šaukštas. kapotų šviežių čiobrelių košerinės druskos Šviežiai maltų juodųjų pipirų 2 valg. alyvuogių aliejaus 1 vidutinis svogūnas 3 česnako skiltelės, supjaustytos 1/4 c. sauso baltojo vyno 2 (15, 5 uncijos) skardinių kanelino pupelių 1 1/2 c. vištienos atsargos 1/2 c. supjaustytų supjaustytų pomidorų 1 valg. kapotų šviežių rozmarinų, taip pat šakelių, skirtų „Directions“ patiekimui- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Kiaulieną sutrinkite su čiobreliais. Pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų 12 colių ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite kiaulienos ir virkite, kol paruduos iš visų pusių, 6 - 8 minutes. Išimkite į lėkštę; atsargos keptuvė.
- Į keptuvę įpilkite svogūno ir česnako ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės spalvos, 4–6 minutes. Įmaišykite vyną, iš keptuvės dugno ištraukdami rudus gabalėlius. Įmaišykite pupeles, atsargas, pomidorus ir rozmarinus. Ant pupelių mišinio uždėkite kiaulieną.
- Kepkite, kol akimirksniu nuskaitytas termometras bus įdėtas į storiausią kiaulienos dalį ant pupelių mišinio.
- Kepkite, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įkištas į storiausią kiaulienos dalį, užregistruos nuo 145 iki 20 laipsnių F, 18 - 20 minučių. 10 minučių prieš pjaustydami kiaulieną, pailsėkite, lengvai uždengtą folija.
- Patiekite pagardintą rozmarinu.
