Švelnus šios naminės plonos plutos tešlos kąsnis picos naktį tampa gurmanišku romanu.
Cal / Serv: 180 Išeiga: 8 Bendras laikas: 2 valandos 0 min Sudėtis 1 šaukštelis. aktyvių sausų mielių 1 šaukštelis. cukraus 2 c. miltų 1/2 šaukštelio. Jūros druska 1/4 c. alyvuogių aliejaus nurodymai- Išmaišykite mieles, cukrų ir 3/4 puodelio šilto (110 laipsnių temperatūros) vandens kartu ir atidėkite 5 minutėms.
- Miltus ir druską sutrinkite į virtuvės kombainą. Srautas į mielių mišinį ir aliejų pateka per tiekimo vamzdį, toliau pulsuodamas, kol susidarys puri tešla.
- Tešlą perkelkite į miltais pabarstytą paviršių ir minkykite 5 minutes, kol tešla taps elastinga. Tešlą sudėkite į didelį, pateptą dubenį. Uždenkite sudrėkintu rankšluosčiu. Leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, kol tūris padidės dvigubai, maždaug 1 valandą.
- Tešlą išminkykite žemyn, kad ištuštėtų, uždenkite ir leiskite pakilti dar 30 minučių. Vykdykite norimos picos receptus, tokius kaip mūsų „Margherita“ pica, „Wild Mushroom“ ir „Taleggio pica“, „Quattro pica“ ar „Chicken Pizzettes Trio“. Norėdami gauti tobulą plutą, uždėkite pakilusią tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Nupjaukite peiliais. Miltai tešla, rankos ir kočėlas. Tešlą iškočiokite ilgomis, lygiomis dalimis.
