Šis retrospektyvos receptas duoda skaniausių rezultatų, kai renkatės mažas, vienodas uogas, kurių bent ketvirtadalis yra nepakankamai prinokusios.
Cal / Serv: 51 Išeiga: 8 Sudėtis 4 c. mažų braškių 1 1/2 šaukšto. sidro actas (5% rūgštingumas) 4 c. cukraus kryptys- Padarykite konservus: Dideliame puode sumaišykite braškes ir actą. Mišinys užvirinamas per didelę ugnį, retkarčiais purtant keptuvę 3 minutes. Įpilkite cukraus ir užvirkite iki galo. Toliau virkite 6 minutes, retkarčiais dirbdami keptuvę sukamaisiais judesiais. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti per naktį.
- Apdorokite uogienę: sterilizuokite aštuonis 1/2 pintos indelius ir laikykite karštą. Braškių mišinį užvirkite per didelę ugnį ir supilkite į karštus stiklainius, palikdami 1/4 colio ploto. Saugiai uždenkite kiekvieną stiklainį ir 10 minučių virkite vandens paruošimo būdu. Laikyti vėsiame, tamsiame sandėliukyje iki 1 metų.
