Galite pasirinkti kepti ryžius su šafranu ar ciberžole, kurie kiekvienam suteikia aukso spalvos ir išskirtinio skonio. Jei taip, jums reikės tik nedidelio šių prieskonių kiekio.
Cal / Serv: 908 Išeiga: 4 Ingredientai 1 valgomasis šaukštas. garam masala 2 arbat. čili miltelių 1 šaukštelis. maltų kmynų 1 valgomasis šaukštas. augalinio aliejaus 2 Lt ėrienos troškinio be kaulų 1 didelis raudonasis svogūnas 2 gali būti jautienos sultinys, kuriame mažai natrio, 3 c. vandens 2 skardinių juodųjų pupelių 1 galima pjaustytų pomidorų, kuriuose mažai natrio, 1/2 šaukštelio. druskos 4 c. karšti virti geltoni arba balti ryžiai Nurodymai- Skrudinkite prieskonius ir paruoškite mėsą: didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies skrudinkite skrebučius „garam masala“, čili miltelius ir kmynus, nuolat maišydami, kol jie taps kvapnūs. Įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Įmaišykite ėriuką ir virkite, kol paruduos - apie 4 minutes. Nuimkite ėriuką ir atidėkite į šalį.
- Troškinkite čili: toje pačioje olandiškoje orkaitėje pakepinkite svogūną iki permatomo - 2 - 3 minutes. Įpilkite ėrienos, jautienos sultinio ir vandens. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės silpnos ugnies, kol suminkštės - apie 45 minutes.
- Baigti čili: Įpilkite nusausintų pupelių, pomidorų ir druskos. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 30 minučių. Patiekite karštą ant virtų ryžių.
