Iš pasenusios duonos pasigaminkite savo bandelių.
Pasenusi duona naudojama beveik tiek pat, kiek ir šviežia. Pasenusi duona yra tinkama prancūziškiems skrebučiams, duonos pudingams, kalakutienos įdarui, net pati gaminate duonos trupinius. Nereikia išleisti pinigų kažkieno pasenusiai duonai, reikia tik pasidaryti savo.
Reikalingi dalykai
- Kepimo lapas, nebūtinai
- Virtuvės kombainas, neprivalomas
- Sūrio skiautė, neprivaloma
Duoną supjaustykite kubeliais, jei gaminate džiūvėsėlius, kotletukus, įdarus ar panašius patiekalus. Prancūziškos skrebučių ir panašių receptų skilteles palikite visas.
Padėkite duoną ant kepimo skardos ar kitos skardos arba ant aliuminio folijos lakšto.
Laisvai uždenkite sūrio skiaute ir palikite per naktį sėdėti šiltoje vietoje. Jei neturite laiko duonai išmiegoti per naktį, keptuvę, neuždengtą, įdėkite į orkaitę 30 minučių 350 F temperatūroje.
Patarimai:
- Jei norite pasigaminti džiūvėsėlius, duoną galite palikti šiek tiek ilgiau arba orkaitėje šiek tiek ilgiau, kol ji bus labai sausa. Arba perdirbkite duoną į virtuvės kombainą (8–10 impulsų su metaliniu peiliuku) arba įdėkite gabaliukus į plastikinį maišelį ir suvyniokite buteliuką ar ridenimo kaištį, kol trupiniai bus tokie maži, kiek norite.
- Nepalikite duonos orkaitėje daug ilgiau nei 30 minučių, kitaip jums bus sausa duona, o ne sustingusi duona. Norite pašalinti šiek tiek drėgmės, bet ne visą tekstūrą.
