Patiekdami patiekite taquitos su salsva ir grietine.
Taquitos arba „mažai tacos“, kaip jie yra nuoširdžiai minimi, gali būti paruošti įvairiais maisto gaminimo būdais. Kepimas, kepimas keptuvėje ir gilus kepimas yra visi įprasti preparatai. Nors receptai skiriasi pagal jų gaminimo instrukcijas, pasirinktas būdas galiausiai priklauso nuo virėjo nuožiūra. Kiekvienas virimo būdas suteikia skirtingą skonį, todėl eksperimentuokite, kad nustatytumėte, kuris preparatas jums labiausiai patinka.
Mažasis Tacosas
Taquitos iš esmės yra mažai susuktos tacos, pagamintos apvyniojant mažus kukurūzų tortilijas aplink norimą įdarą, tada kepant jas iki traškumo ir aukso rudos spalvos. Įprasti taquito įdarai yra jautiena, vištiena ir sūris, tačiau jie yra lengvai pritaikomi ir gali būti užpildyti įvairiais ingredientais. Norėdami sukurti savitą skonį, eksperimentuokite su skirtingais sūriais, salsu ir karštais padažais. Taquitos paprastai patiekiami su salsva, grietine ir (arba) gvakamoliu, kad būtų galima panardinti.
Deep Fry 'Em Up
Kepti taquitos išorėje yra nenugalimas traškumas, naudojant karštas, išlydytas vidų. Kepant giliai, taquitos tampa miela aukso ruda spalva ir įpurškia sultingą dozę skonio iš aliejaus, kuris verdamas į kukurūzų tortiliją. Norėdami kepti taquitos, įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba gruzdintuvėje iki 350 laipsnių Fahrenheito. Įpilkite taquitos į aliejų, nuo dviejų iki keturių, ir virkite dvi minutes arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo. Nuimkite taquitos iš aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Prieš kepdami daugiau taquitos, leiskite aliejui įkaisti.
Laikykite juos „Rolled“
Taquitos turi tendenciją išvynioti kepant. Tai galima išvengti naudojant dantų krapštukus, kad juos būtų galima laikyti kartu. Naudokite medinius dantų krapštukus, nes plastikiniai dantų krapštukai ištirps nuo aliejaus kaitros. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite du dantų krapštukus, pradurti juos per taquito šalia siūlės. Pašalinkite dantų krapštukus iškart po virimo.
Taquito patarimai
Sausi kukurūzų tortilijos suskilinėja, todėl jas iš anksto reikia suminkštinti. Sausas tortilijas padarykite elastingas garuose, skrebučius ant keptuvės arba trumpam gilindami į karštą aliejų. Įsitikinkite, kad įdaras yra lipnus ir drėgnas, kitaip kepant jis gali iškristi, todėl aliejaus perteklius pateks į taquito. Būtinai sunaudokite pakankamai aliejaus, kad kepdami galėtumėte visiškai panardinti taquitos. Pašalindami taquitos iš aliejaus, kiekvieną galą nukreipkite link aliejaus, kad pašalintumėte perteklių.
