Kaip ant grotelių kepti lašišos filė. Lašiša yra skani žuvis, užtikrinanti puikią maistinę vertę. Vykdykite šiuos pagrindinius lašišos filė ant grotelių kepimo patarimus, tada atsisėskite ir mėgaukitės!
Paruoškite groteles. Prieš kaitindami, nušveiskite grotelių stovą standžiu vielos šepetėliu. Įtrinkite grotelių lentyną su nedideliu kiekiu rapsų aliejaus, kad lašiša neliptų.
Įkaitinkite groteles. Grilis yra paruoštas, kai ne ilgiau kaip 3 ar 4 sekundes galite laikyti ranką 4 coliais virš grotelių.
Pagardinkite lašišos filė mėsos pusę savo pasirinktu sausu mišiniu. Laikykite odelę, kad žuvis nesuklytų, kol ji virti. Jei norite, galite pašalinti odą po to, kai lašiša iškeps.
Abu degiklius nustatykite žemai. Skaitikliai turėtų būti tiesiai virš išjungtos padėties. Žemas šilumos nustatymas leis jums geriau stebėti virimo laiką, kad būtų išvengta perkepimo.
Lašišos filė padėkite ant įkaitinto grilio, minkštimo puse žemyn. Uždarykite dangtį. Vėl neatidarykite dangčio, kol nebūsite pasirengę sukti filė.
Įvertinkite savo filė kepimo laiką pagal storį. Paprastai 1 colio filė kepa 8 minutes. Atsargiai apverskite filė per numatytą laiką per pusę, kad odos pusė būtų žemyn, o minkštimo pusė - aukštyn. Naudokite ploną mentelę. Mėsos pusę ištepkite tirpintu sviestu, kad filė būtų drėgna. Uždarykite dangtį.
Paspauskite žuvies viršutinę dalį pirštu, kad patikrintumėte, ar žuvis padaryta. Jei ji dribsniai ar trupiniai, tai daroma. Taip pat į žuvį galite įterpti ploną metalinį iešmelį, panašų į pyrago testerį. Palikite jį 20 sekundžių. Jei skrebulas yra labai karštas liečiant, kai jį pašalinate, žuvis yra padaryta.
