Daugeliui žmonių makaronai ir sūris yra patogus maistas, nesvarbu, ar jie kepti namuose orkaitėje, ar ant viryklės iš dėžutės. Iš kolonijų laikų importuoti iš Italijos ir dalis amerikietiškos virtuvės makaronų ir sūrio receptai priklauso nuo sūrio ištirpinimo bechamelio padaže (pienas, sviestas ir miltai). Jei neturite pieno arba nenorite jo vartoti, galite rasti kitų būdų, kaip gauti tirštą sūrio padažą.
Reikalingi dalykai
- 3 šaukštai sviesto
- 1 šaukštelio druskos
- 3/4 svaro makaronų
- 1 puodelis „fontina“ sūrio, tarkuotas
- 3/4 puodelio mocarelos sūrio, tarkuoto
- 6 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio, plius daugiau patiekimui
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Padažas
- 8 colių ir 8 colių dydžio kepimo indas
1 žingsnis
Virkite makaronus puode verdančio vandens virš viryklės iki al dente, maždaug 10–12 minučių. Kol makaronai kepa, sutepkite kepimo indą ir surinkite visus kitus ingredientus. Iškepusius makaronus nusausinkite ir grąžinkite į puodą.
2 žingsnis
Makaronus išlydykite su sviestu, druska, pipirais, fontina, mocarela ir 3 šaukštais. parmezano. Maišykite ir plakite, kol sviestas ir sūriai ištirps ir susidarys padažas.
3 žingsnis
Įkaitinkite broilerį ir perkelkite makaronus į kepimo indą. Pabarstykite likusius 3 šaukštus. Parmesano viršuje.
4 žingsnis
Kepkite makaronus 3–4 minutes, kol viršus pradės ruduoti, o sūris ims pūsti. Patiekite kartu su papildomu parmezanu.
