Bet kuris geras šefas rankšluosčius patogiai valdo virtuvėje. Jis naudojamas varškei sugauti, leidžiant išrūgoms nutekėti gaminant sūrį. Paprastai jis pagamintas iš silpnai austos medvilnės, turinčios pakankamai skylių, kad gerai nutekėtų. Svarbu, kad jame nebūtų jokių dažų, kad nepakenktų skoniui. Sutaupykite keletą dolerių, pagamindami sūrio skiautelę iš namų.
Naudokite medvilnines nosines. Didelės, paprastos, baltos nosinės suteikia puikią naminę sūrio skiautelę. Jie yra tvirti ir poringi bei patenkins visus jūsų drenažo poreikius.
Išbandykite medvilninius indų rankšluosčius. Balti, ne kilpiniai rankšluosčiai taip pat gali tarnauti kaip naminė sūrio servetėlė. Kadangi jie nėra tokie pat pralaidūs kaip įprasta varškė, jiems gali prireikti papildomo laiko visiškam nutekėjimui.
Išbandykite muslino audinį. Šis audinys yra porėtas ir dažnai naudojamas gaminant naminius arbatos maišelius. Iškirpkite audinį į 12 x 12 colių kvadratėlius ir užriškite kraštus. Įsitikinkite, kad audinys nebuvo dažytas ar chemiškai apdorotas.
Naudokite arbatos maišelius. Jei norite turėti mažų sūrio gabalėlių, pabandykite naudoti tuščius arbatos maišelius, įsigytus bet kurioje vietinėje parduotuvėje.
Naudokite dėklą. Tai apima 100% medvilnės paklodę ar pagalvių užvalkalus. Norėdami išvalyti, nuvalykite balikliu arba virintu audiniu.
Patarimai:
- Norėdami ištrinti atsargas ir sultinį, naudokite naminę sūrio šluostę, ištempdami švarų lakštą ant didelio puodo. Supilkite atsargas per skudurėlį ir jis sugriebs bet kokius gabalėlius ir gabalus.
- Gamindami ypač aštrų sūrį, pakartotinai naudokite naminę sūrio skiautelę, nes skonis gali išlikti.
- Arbatos maišeliai dažnai yra švelnesni už įprastą sūrio audinį ir lengvai sulaužomi.
