Kaip virti bekoną pradedantiesiems

Tobulas šoninė yra šiek tiek traški, aukso rudos spalvos.

Toli traškių šoninių sėdi šalia tavo plaktų kiaušinių lėkštės. Susmulkinti lašinių gabaliukai prideda traškumo viskam, pradedant salotomis ir baigiant ledais, sundais. Nepamirškite apie sūrų bekono priedą prie nepriekaištingo mėsainio. Nesvarbu, kaip patiekiate savo lašinius, šio kiaulienos gaminio populiarumas auga JAV, o visur šurmulio šventės populiarėja. Pradedantiesiems išmokti virti nepriekaištingą šoninės juostelę reikia rasti pusiausvyrą tarp sotios, riebios netvarkos ir apkeptos mėsos juostelės.

Reikalingi dalykai

• Kepimo lapas su lūpa, kad būtų galima laikyti riebalais
• Nerūdijančio plieno grotelės
• Krosnies krosnis
• Žnyplės

• Plokštė
• Popierinis rankšluostis
• Folija arba pergamento popierius
• Keptuvė

Broileriai

Įjunkite savo orkaitę taip, kad būtų aukštai kepama. Įdėkite nerūdijančio plieno grotelę į kepimo skardos vidų. Tai padidina šoninę ir leidžia lašėti riebalams. Ant grotelių padėkite lašinių juosteles, kad jos nepersidengtų ir neliestų viena kitos.

Įdėkite keptuvę į orkaitę ir leiskite kepti 4 minutes. Išimdami keptuvę iš orkaitės, naudodami krosnies kotelį. Kiekvieną lašinio gabalėlį apverskite žnyplėmis. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 4 minutes.

Sulenkite du ar tris popierinio rankšluosčio gabaliukus ir padėkite ant lėkštės. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir kartu su žnyplėmis uždėkite kiekvieną lašinio gabalėlį ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų likę riebalai.

Kepimo

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Kepimo skardą išklokite folija arba pergamento popieriumi. Tai leidžia lengviau valyti po lašinių virimo. Padėkite lašinių gabaliukus ant keptuvės, užtikrindami, kad kiekvienas jų neliestų.

Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 15 - 20 minučių. Virimas yra baigtas, kai pastebėjote mažus burbuliukus ant šoninės paviršiaus ir tai yra ruda spalva. Tirštesniems lašiniams reikia ilgesnio kepimo laiko, o ploniems lašiniams - per 15 minučių.

Ant plokštelės padėkite du ar tris popierinio rankšluosčio lapus. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir, naudodamiesi žnyplėmis, uždėkite kiekvieną lašinio gabalėlį ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Kepti

Padėkite savo keptuvę ant degiklio, bet neįjunkite degiklio. Keptuvę ištepkite lašinių juostelėmis, stengdamiesi nepersidengti.

Kiti žmonės skaito

• Kaip virti lašinius ant lauko grotelių
• Kaip pasigaminti kukurūzų kruopų iš įbrėžimų: pietų kukulių receptas

Norėdami pradėti virti, įjunkite degiklį žemai. Kai šoninė pradeda burbuliuoti ir garbanotis, žnyplėmis naudokite kiekvieną šoninės gabalėlį. Toliau virkite ir apverskite, kol abi lašinių pusės bus aukso rudos spalvos. Lašiniai vis dar gali būti neryškūs, tačiau nugarinę nuo ugnies jie toliau kepa ir taps traškūs.

Išimkite šoninę iš keptuvės ir padėkite ant plokštelės su popieriniu rankšluosčiu, kad nusausintų riebalus.

Patarimai:

• Naudojant foliją ar pergamentinį popierių kepimo būdu, galima lengvai išvalyti. Tiesiog leiskite tepalui atvėsti, surinkite folijos ar pergamento kampus ir išmeskite.