Išsitraukite sezono atšalimą naudodami seną mėgstamą senojo mėgstamo produkto variantą, paruoštą patiekti mažiau nei per valandą.
Cal / Serv: 571 Išeiga: 4 Ingredientai 3 šaukštai. nesūdyto sviesto 1/4 c. augalinis aliejus 2 vidutiniai geltoni svogūnai 1 šaukštelis. druskos 1 šaukštelis. šviežių maltų pipirų 2 Romos obuolių 2 valg. kalendros sėklų 1 šaukštelis. maltų kmynų 2 šaukštai. Dižono garstyčių 2 šaukštai. Medaus 4 kiaulienos kaulų be kaulų Nurodymai- Karamelizuokite svogūnus: didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūnus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps minkšti ir permatomi, ir toliau virkite, kol svogūnai paruduos. Įmaišykite 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų ir atidėkite.
- Padažui pakepinkite obuolius: ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą. Sudėkite obuolius ir virkite, kol vienoje pusėje lengvai paruduos. Apverskite pleištus ir virkite toliau, kol paruduos. Nukelkite nuo ugnies ir palaikykite šiltai.
- Kepkite kiaulienos kotletukus: įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Į mažą dubenį sumaišykite kalendrą, kmyną, garstyčias, medų ir likusią druską bei pipirus. Likusį augalinį aliejų įkaitinkite didelėje orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies. Prieskonių mišinį paskleiskite ant kiaulienos gabalėlių ir sudėkite į karštą keptuvę. Kiaulienos kiaulienos pjaustykite 2 minutes iš kiekvienos pusės ir perkelkite į orkaitę. Toliau kepkite orkaitėje, kol baigsis - dar 5–7 minutes. Patiekite su pakepintais obuoliais ir karamelizuotais svogūnais.
