Auginant ir skinant sausas ceci ir fava pupeles, augalas turi būti prižiūrimas ir tvarkomas per ilgą jo augimo sezoną. Saulė išdžiovins. Ceci pupelės taip pat žinomos kaip avinžirniai arba garbanzo pupelės ir yra viena iš pagrindinių „hummus“ receptų sudedamųjų dalių. Fava, arba plačios pupelės, yra stambios pupelės ir puikiai tinka troškinti ar troškinti. Abi pupelės pasižymi puikia mityba ir baltymais bei skaidulomis jūsų racione.
Reikalingi dalykai
- Džiovinimo ekranas
- Hermetiškas stiklinis indas arba plastikinis maišelis
- Akcijų atsargos (neprivaloma)
Ceci pupelės
Derlių nuimkite visą ceci pupelių augalą, kai lapai pradeda ruduoti ir nudžiūti. Labiausiai ceci augalams užaugti iki subrendimo geros, saulėtos sąlygos trunka šiek tiek daugiau nei tris mėnesius.
Padėkite augalą ant džiovinimo ekrano ar kitos plokščios servetėlės, kad išdžiūtų ir laikykite šiltoje vietoje, kurioje būtų daug oro cirkuliacijos. Retkarčiais pasukite augalus, kad jie tolygiai išdžiūtų.
Stebėkite, kad sėklų ankštys nulaužtų, kol jos nudžiūsta. Kai ankštys suskilo, ceci pupelės pakankamai nudžiūvo. Norėdami būti tikri, šiek tiek užkąskite vieną iš pupelių. Jei negalite įbrėžti dantų, jie yra pakankamai sausi. Jei reikia, jiems taip pat galite skirti papildomą dieną ant džiovyklos.
Laikykite džiovintas ceci pupeles hermetiškame inde ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Jie laikysis iki metų.
Virkite džiovintas ceci pupeles greitpuodyje arba inde, kol pupelės taps minkštos. Nuplaukite, atvėsinkite ir užšaldykite „Ziploc“ maišelyje arba padėkite į šaldytuvą. Virtos pupelės šaldytuve maždaug savaitę išliks šviežios.
Fava pupelės
Stebėkite augalą, nes jis artėja prie jo derliaus smailės, paprastai praėjus maždaug 85 dienoms nuo sėklų pasėjimo. Daugelyje klimato derlius bus atliekamas vasaros pradžioje.
Nuimkite sėklų ankštis, kai jos visiškai juodėja. Juodosios sėklų ankštys rodo, kad sėklos išdžiūvo ankšties viduje ir yra paruoštos derliui.
Kiti žmonės skaito
Kaip avinžirnius hidruoti
Kaip skrudinti sausus avinžirnius
Kaip avinžirnius hidruoti
Kaip skrudinti sausus avinžirniusPaimkite džiovintas fava pupeles iš sėklų ankščių ir laikykite stikliniame inde su dangčiu ar kitu hermetišku indu, kol paruošite maistą. Sausos pupelės išliks šviežios iki metų, kai bus laikomos vėsioje, tamsioje sandėliuko vietoje. Džiovintas pupeles taip pat galima virti iki minkštos ir vieną savaitę laikyti šaldytuve arba užšaldyti ateityje.
Patarimai:
- .
