Kumpio žieves, kaip ir daugelį kiaulienos gaminių, geriausia virti, kol jos nenukris nuo kaulo. Nors tai galima padaryti kepant kepsninėje ar keptuvėje, paprasčiausias kumpio košės virimo būdas yra slėginė viryklė. Dėl virimo slėgio virėjas ant stalo gali būti drėgnas, švelnus, visiškai išvirtas kumpio kaušelis maždaug per valandą, palyginti su keliomis valandomis tradiciniais būdais.
1 žingsnis
Įdėkite mėsos stovą į greitpuodį, jei jo yra.
2 žingsnis
Įdėkite du ar daugiau kumpio kotų į greitpuodį. Jie neturi būti dedami į vieną sluoksnį; tiesiog įstatykite juos žemiau viryklės užpildymo linijos.
3 žingsnis
Užpildykite slėgio viryklę vandeniu iki užpildymo linijos.
4 žingsnis
Uždėkite slėginės viryklės dangtį ir užfiksuokite.
5 žingsnis
Padėkite viryklę ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol slėgio vožtuvas pradės šokinėti.
6 žingsnis
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir leiskite kumpio kepsniams virti 45 minutes.
7 žingsnis
Išjunkite šilumą ir leiskite aušintuvui atvėsti. Sužinosite, kada saugu atidaryti viryklę, nes rankenos lengvai atsidarys. Tai gali užtrukti nuo 15 iki 30 minučių.
Kiti žmonės skaito
Kaip šildyti visiškai virtą kumpį slėginėje viryklėje
Kaip kepti susmulkintą kiaulienos kepsnį kepsninėje
Kaip šildyti visiškai virtą kumpį slėginėje viryklėje
Kaip kepti susmulkintą kiaulienos kepsnį kepsninėje8 žingsnis
Nuimkite kumpio gabaliukus iš viryklės ir patiekite.
