Vienas mano šeimos mėgstamiausių, šis šilkinis, rudai panašus desertas yra geriausias, kai patiekiamas šiltas, ant kurio užpilama šviežia plakta grietinėle. Torto kalorijų kiekis buvo sumažintas išpjaustant dalį sviesto ir migdolų ir neįtraukiant ledų viršaus.
Cal / Serv: 463 Išeiga: 10 Ingredientai 1 1/2 c. pusiau saldaus šokolado drožlių 1/2 c. nesūdyto sviesto 4 dideli kiaušiniai c. nesijoti universalūs miltai c. cukraus c. kapotų, paskrudintų natūralių migdolų arba skrudintų migdolų gabaliukų, supjaustytų kubeliais, karšto duono padažo saldintos plaktos grietinėlės (nebūtina) Nurodymai- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių. Sviestą ištepkite sekliu 9 colių apvaliu kepimo indu.
- Sunkiajame 2 ketvirčių puode ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje, tinkama naudoti mikrobangų krosnelėje, ištirpinkite šokoladą ir sviestą, maišydami iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite kiaušinių trynius ir miltus; atidėti.
- Dideliame dubenyje dideliu greičiu elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus iki putų. Palaipsniui plakite cukrumi, kol susidarys standžios smailės. Šokolado mišinį suplakite į išplaktus baltymus, kol neliks baltų dryžių. Greitai sulankstykite migdolus. Supilkite į sviestu išteptą indą.
- Kepkite 25 minutes arba tik iki galo. Centras bus minkštas, o kraštas sudygs, bet atvėsus nukris. Tuo tarpu paruoškite „Hot Fudge“ padažą.
- Norėdami patiekti, šaukštą šilto pyrago uždėkite ant atskirų plokštelių. Viršuje su plakta grietinėle, jei norite. Patiekite „Hot Fudge“ padažą, kad patiektumėte ant viršaus.
- Karštas pudros padažas: 1 ketvirčio puode sumaišykite 1/2 puodelio cukraus ir 1/2 puodelio nesaldintų kakavos miltelių, kol gerai išmaišysite. Įmaišykite 1/2 stiklinės grietinėlės iki vientisos masės. Įpilkite 1/2 puodelio (3 uncijos) pusiau saldaus šokolado drožlių ir 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps ir padažas taps lygus. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite 1 šaukštelį vanilės ekstrakto. Padažą palaikykite karštą, nustatydami puodelį karšto vandens keptuvėje, kol bus paruoštas patiekti. Supilkite į nedidelį indą ir patiekite iš karto. Gamina apie 1 1/4 puodelio.
