Skanios šparaginės pupelės mėgstamam patiekalui paruošti.
Cal / Serv: 584 Išeiga: 8 Ingredientai 2 £ šparaginės pupelės 2 1/4 šaukštelio. druska 4 gabaliukai rūkytos lašinės 1 vidutinis svogūnas Nurodymai- Pupeles blanširuoti: Paruoškite ledo vonią. Užvirkite didelį vandens puodelį. Įpilkite pupelių ir 2 arbatinius šaukštelius druskos ir virkite tik tol, kol pupelės taps ryškiai žalios - maždaug 7 minutes. Nusausinkite pupeles ir panardinkite jas į ledo vonią, kol jos atvės. Pupeles išimkite iš vonios ir nusausinkite ant rankšluosčio.
- Kepkite šoninę: Įmeskite šoninę į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite iki auksinės rudos spalvos ir lengvai traškūs. Nusausinkite visus, išskyrus 2 šaukštus, lašinių riebalų.
- Pupeles užbaikite: Įpilkite blanširuotų pupelių, svogūnų gabalėlių, likusią druską ir išplakite, kad jos visiškai apsemtų riebalus. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite, kol pupelės sušils ir svogūnai suminkštės - 4–5 minutes. Patiekite nedelsdami.
